Китайский фаст фуд франшиза

Содержание
  1. Франшизы фаст-фуда – российская, китайская, японская, мексиканская, восточная франшиза
  2. Плюсы и минусы франшизы фаст-фуда
  3. Рентабельность
  4. Восточная франшиза
  5. Набор важных правил
  6. Часто задаваемые вопросы
  7. Франшиза YamKee
  8. О ресторанах YamКee – популярный во всем мире азиатский фаст-фуд в коробочках – вкусная и здоровая еда, быстро и удобно
  9. Франшиза ресторана фаст-фуд YamKee дает бизнесу очевидные преимущества:
  10. Чтобы открыть свой ресторан паназиатской кухни YamKee, Вам потребуются:
  11. Топ 10 франшиз фаст-фуда и ресторанов быстрого обслуживания с отзывами за 2021 год – купить лучшую франшизу фастфуда в каталоге партнеркина
  12. Бизнес фастфудов
  13. Обзор франшиз фастфудов
  14. Открытие фастфуда по франшизе: план действий
  15. Как выбрать франшизу фастфуда и не закрыться через год
  16. Фастфуд: отзывы действующих франчайзи
  17. Франшизы фаст фуд и стрит фуд – купить франшизу fast food в Москве и России
  18. Как изменился рынок фаст-фуда после кризиса
  19. Современные тенденции рынка фаст-фуда
  20. Франчайзинг на рынке фаст-фуда
  21. Как выбрать франшизу фаст фуда
  22. Франшизы фаст-фуда – российская, китайская, японская, мексиканская, восточная франшиза
  23. Плюсы и минусы франшизы фаст-фуда
  24. Рентабельность
  25. Восточная франшиза
  26. Набор важных правил
  27. Часто задаваемые вопросы
  28. Франшиза YamKee
  29. О ресторанах YamКee – популярный во всем мире азиатский фаст-фуд в коробочках – вкусная и здоровая еда, быстро и удобно
  30. Франшиза ресторана фаст-фуд YamKee дает бизнесу очевидные преимущества:
  31. Чтобы открыть свой ресторан паназиатской кухни YamKee, Вам потребуются:
  32. Топ 10 франшиз фаст-фуда и ресторанов быстрого обслуживания с отзывами за 2021 год – купить лучшую франшизу фастфуда в каталоге партнеркина
  33. Бизнес фастфудов
  34. Обзор франшиз фастфудов
  35. Открытие фастфуда по франшизе: план действий
  36. Как выбрать франшизу фастфуда и не закрыться через год
  37. Фастфуд: отзывы действующих франчайзи
  38. Франшизы фаст фуд и стрит фуд – купить франшизу fast food в Москве и России
  39. Как изменился рынок фаст-фуда после кризиса
  40. Современные тенденции рынка фаст-фуда
  41. Франчайзинг на рынке фаст-фуда
  42. Как выбрать франшизу фаст фуда
  43. Франшизы фаст-фуда – российская, китайская, японская, мексиканская, восточная франшиза
  44. Плюсы и минусы франшизы фаст-фуда
  45. Рентабельность
  46. Бренды мировой известности
  47. Российские известные компании
  48. Китайская франшиза
  49. Японские компании
  50. Мексиканские бренды
  51. Восточная франшиза
  52. Набор важных правил
  53. Часто задаваемые вопросы
  54. Франшиза YamKee
  55. О ресторанах YamКee – популярный во всем мире азиатский фаст-фуд в коробочках – вкусная и здоровая еда, быстро и удобно
  56. Франшиза ресторана фаст-фуд YamKee дает бизнесу очевидные преимущества:
  57. Чтобы открыть свой ресторан паназиатской кухни YamKee, Вам потребуются:
  58. Топ 10 франшиз фаст-фуда и ресторанов быстрого обслуживания с отзывами за 2021 год – купить лучшую франшизу фастфуда в каталоге партнеркина
  59. Бизнес фастфудов
  60. Обзор франшиз фастфудов
  61. Открытие фастфуда по франшизе: план действий
  62. Как выбрать франшизу фастфуда и не закрыться через год
  63. Фастфуд: отзывы действующих франчайзи
  64. Франшизы фаст фуд и стрит фуд – купить франшизу fast food в Москве и России
  65. Как изменился рынок фаст-фуда после кризиса
  66. Современные тенденции рынка фаст-фуда
  67. Франчайзинг на рынке фаст-фуда
  68. Как выбрать франшизу фаст фуда
  69. Франшизы фаст-фуда – российская, китайская, японская, мексиканская, восточная франшиза
  70. Плюсы и минусы франшизы фаст-фуда
  71. Рентабельность
  72. Бренды мировой известности
  73. Российские известные компании
  74. Китайская франшиза
  75. Японские компании
  76. Мексиканские бренды
  77. Восточная франшиза
  78. Набор важных правил
  79. Часто задаваемые вопросы
  80. Франшиза YamKee
  81. О ресторанах YamКee – популярный во всем мире азиатский фаст-фуд в коробочках – вкусная и здоровая еда, быстро и удобно
  82. Франшиза ресторана фаст-фуд YamKee дает бизнесу очевидные преимущества:
  83. Чтобы открыть свой ресторан паназиатской кухни YamKee, Вам потребуются:
  84. Топ 10 франшиз фаст-фуда и ресторанов быстрого обслуживания с отзывами за 2021 год – купить лучшую франшизу фастфуда в каталоге партнеркина
  85. Бизнес фастфудов
  86. Обзор франшиз фастфудов
  87. Открытие фастфуда по франшизе: план действий
  88. Как выбрать франшизу фастфуда и не закрыться через год
  89. Фастфуд: отзывы действующих франчайзи
  90. Франшизы фаст фуд и стрит фуд – купить франшизу fast food в Москве и России
  91. Как изменился рынок фаст-фуда после кризиса
  92. Современные тенденции рынка фаст-фуда
  93. Франчайзинг на рынке фаст-фуда
  94. Как выбрать франшизу фаст фуда

Франшизы фаст-фуда – российская, китайская, японская, мексиканская, восточная франшиза

Китайский фаст фуд франшиза
Китайский фаст фуд франшиза

Эта статья предназначена для тех, кому интересна тема франшизы, а именно франчайзинга в сфере быстрого питания. В ней будут рассмотрены такие вопросы, как плюсы и минусы франчайзинга фаст-фуда. Рассмотрим мировые бренды, уже существующие на рынке.

Также не забудем о родных российских компаниях. Затронем вопрос о преимуществах открытия своего бизнеса, построенного на франшизе. Ответим на самые основные вопросы, которые интересуют начинающих бизнесменов. Начнем с самого начала.

Плюсы и минусы франшизы фаст-фуда

Согласно экономическим данным по России, восемь из десяти компаний, открытых предпринимателями с нуля, в течение года закрываются.

В определенном смысле франшиза дает ряд преимуществ перед независимым предпринимателем, начинающим свой бизнес абсолютно с нуля:

  • возможность открыть свое дело под покровительством более крупной компании, уже известной на рынке;
  • использование проверенной системы ведения бизнеса;
  • в лице франчайзера приобретаете надежного поставщика;
  • минимальный расход на рекламу.

Есть небольшой ряд минусов, который франчайзи вынужден принять:

  • так как он является частью системы, он должен выполнять требования, они прописаны в договоре;
  • наряду с оплатой обычных налогов и вычетов, предприниматель обязан выплачивать фиксированные платежи в виде роялти (ежемесячная оплата процентов от прибыли) и других платежей, например, на рекламу компании или на развитие.

Рентабельность

От чего зависит рентабельность?

Она зависит от трех факторов:

  • От высокой наценки. Чем выше, тем лучше. Но при этом она не должна превышать конечную стоимость продукта конкурентов.
  • От оборота. Чем больше – тем выше прибыль.
  • От цены самой франшизы. Чем ниже цена всех ее составляющих, тем выше будет прибыль франчайзи.

Совет. Прежде чем подписывать договор франшизы, проведите полный анализ расчетов оборота и емкости рынка в привязке к местным условиям.

Российский рынок индустрии быстрого питания вызывает большой интерес как у профессиональной аудитории, так и у начинающих предпринимателей, которые только планируют открытие своего бизнеса в этой сфере. Но как определиться какую франшизу выбрать? На рынке существует огромное количество знаменитых компаний.

Восточная франшиза

Рост популярности формата фаст-фуд обусловлен темпом современной жизни. А также на фоне существующей сложной экономической ситуации в России, это направление только набирает обороты. Так, по данным Министерства Экономического Развития Российской Федерации доходы населения сократились на 6%. Это отразилось на выборе посетителей в пользу более дешевых заведений.

Точки быстрого питания как раз отвечают на два главных требования потребителя:

Основными сдерживающими факторами роста этого сегмента рынка, по мнению экспертов является:

  • недостаточная законодательная база для ведения бизнеса, построенного на франшизе;
  • слабое развитие страхования кредитов для франчайзинга.

Стоит отметить, что высокая конкуренция, существующая на рынке быстрого питания, дает толчок для развития новых трендов:

  • тренд здорового питания, который влияет на ассортимент блюд, в меню включают 2-3 вида салатов;
  • заведения фаст-фудов стали писать калорийность всех блюд, это вызвано тем, что посетители хотят видеть меню, полезным для здоровья;
  • тренд, ориентированный на детей, в меню представлены блюда для детского питания;
  • введение в меню специальных блюд, например, для завтраков.

Набор важных правил

  • Занимайтесь бизнесом, в котором видите самореализацию. Франчайзи должен любить то, чем он занимается.
  • Рассмотрите все предложения. Обратите особое внимание на паушальный взнос и роялти. Важно понять мотивацию франчайзера. Это фиксированные платежи или доходы, зависящие от объема реализации товара. Во втором случае есть гарантия, что франчайзер сам заинтересован в развитии франчайзи.
  • Оцените бизнес-план будущего партнера и потенциал своего города.
  • Начиная свою деятельность в роли франчайзи, следуйте рекомендациям по всем вопросам ведения бизнеса.
  • Узнавайте у франчайзи как можно больше информации до подписания договора. И еще больше после подписания. До тех пор пока не будут понятны все детали ведения бизнеса. Пользуйтесь всеми услугами и приложениями, а также программами по франшизе. Тщательно следите за всеми новостями компании.
  • Покупайте франшизу на свои свободные средства.
  • Стремитесь быть лучше, чем другие. Если хотите больше зарабатывать, то больше и работайте. Постоянно совершенствуйтесь. Работайте над своей эффективностью.
  • Не останавливайтесь на достигнутом. Постоянно обучайтесь и обучайте персонал.
  • Лучше сделать и переделать, если что-то пошло не так. Чем не сделать и жалеть всю жизнь.

Часто задаваемые вопросы

И в самом конце хотелось бы сказать, что на Российском рынке бизнесу по франшизе быстрого питания есть куда развиваться. В сравнении с мировым приростом на Западе и Западной Европы прирост компаний по франшизе фаст-фуда в России в разы меньше.

Если в Западных странах из всех открываемых компаний по франшизе 80% приходится на открытие по франшизе фаст-фуда, то в России из всех открывающихся компаний лишь 6% являются предприятиями на основе франшизы быстрого питания.

Loading…

Франшиза YamKee

Китайский фаст фуд франшиза

Компания «Г.М.Р. Планета Гостеприимства», управляющая сразу несколькими сетями ресторанов (YamКee, Sbarro, «Елки-Палки», «Восточный базар», «Кофесто», «Маленькая Япония», X, Viaggio, Crazy Chicken), ищет партнеров для открытия новых ресторанов паназиатской кухни YamКee на территории России и стран СНГ по договору франчайзинга.

Мы предлагаем Вам возможность купить франшизу иоткрыть свой ресторан паназиатской кухни быстрого и здорового питания под нашим брендом YamКee.

Франшиза ресторана фаст-фуд YamKee – это официальное разрешение компании-владельца бизнес-идеи и бренда на открытие одного (или нескольких) ресторанов YamКee в Вашем регионе.

По договору франчайзинга Вам будет предоставлен пакет необходимых инструкций и руководств для открытия и успешного управления франчайзинговым рестораном, а также консультации опытных специалистов нашей компании по всем вопросам открытия и развития Вашего ресторана.

О ресторанах YamКee – популярный во всем мире азиатский фаст-фуд в коробочках – вкусная и здоровая еда, быстро и удобно

YamКee – это сеть ресторанов паназиатской кухни быстрого и здорового питания (лапша и рис с различными ароматными соусами и добавкамииз мяса и овощей, подающимися в коробочках, с удобной возможностью взять еду с собой).

Концепция ресторанов YamKee появилась в России в 2012 году, хотя «еда в коробочках» уже давно завоевала популярность в США и Европе и стала частью повседневной жизни множества людей.

В современных ресторанах YamKee гостям подается еда в картонных коробочках с деревянными палочками. Гость может выбрать гарнир: разнообразные лапшу или рис, а также добавить по вкусу ароматные соусы с мясом или курицей, овощами, грибами соевыми ростками и др. Заказ быстро разогревается и его можно отведать сразу или взять с собой.

В приготовлении блюд используется технология легкой обжарки продуктов, поэтому еда получается легкая и полезная.

Все блюда YamKee производятся на заводе в Тайланде из натуральных и свежих продуктов, после чего подвергаются шоковой заморозке, благодаря которой еда сохраняет максимум полезных веществ и витаминов.

В меню ресторанов Yamkee большое разнообразие традиционных кухонь стран Азии:

  • Лапша (гречневая, жареная, яичная с куркумой или «удон» – из пшеничной муки);
  • Рис (белый, желтый, жареный, с овощами и пр.);
  • Индийский соус «Тикка масала» с курицей (популярный во всем мире соус с курицей);
  • Китайский соус «Хой син» со свининой (сладковато-пряный соус со свининой);
  • Малазийский «Карри» с говядиной (соус, сочетающий лучшие традиции тайской, индонезийской, китайской и индийской кухонь);
  • Тайский соус «Муай тай» с говядиной и черным перцем;
  • Соевый медово-имбирный соус с мясом и овощами;
  • Вьетнамский соус с манго и овощами;
  • Тайский соус «Пад тай» с креветками и ростками бобов;
  • Арахисовый соус с овощами;
  • Японский «Терияки» с курицей и пряностями;
  • Тайский зеленый «Карри» с курицей и баклажанами;
  • Супы по-азиатски («Том-кха» – молочный, Тайский с рисовой лапшой, «Том-ям» с королевскими креветками, Японский «Мисо»);
  • Салаты по-азиатски (с курицей и мандарином, овощной с имбирной заправкой, куриный с пекинской капустой и беконом);
  • И многое другое.

Посетители ресторанов – любители необычной, но здоровой пищи: молодежь, люди среднего возраста и достатка. Средний чек – 235 рублей.

Концепция ресторанов YamKee основана на 5 принципах: уникальные рецепты, центральное производство, безупречное качество, быстрое обслуживание, невысокие требования к размещению. Рестораны сети располагаются обычно на фуд-кортах торговых центров, в бизнес-центрах, аэропортах или вокзалах, учебных заведениях и АЗС.

Сегодня сеть Yamkee насчитывает уже более 25-ти заведений в Москве и Московской области, среди которых большинство – собственные рестораны компании, а часть открыты по франчайзингу.

Компания «Г.М.Р. Планета Гостеприимства» обладает многолетним и успешным опытом в области ресторанного бизнеса и франчайзинга. В общей сложности компания управляет более 300 ресторанов различных концепций в 50 городах России и СНГ. Мы хорошо изучили все стороны этого бизнеса. Наши партнеры, открывшие рестораны YamKee по франчайзингу, имеют теперь собственный бизнес и стабильный доход.

Мы поможем и Вам открыть ресторан YamKee в Вашем городе (включая консультации специалистов при выборе или строительстве нового помещения, выбор оборудования, передачу всех рецептур, обучение персонала и многое другое).

Рестораны YamKee – новинка на российском рынке, успех которой подтвержден десятками ресторанов в Москве и у Вас есть отличная возможность принести эту успешную бизнес-концепцию в свой регион.

Франшиза ресторана фаст-фуд YamKee дает бизнесу очевидные преимущества:

  • Вы получаете право открыть ресторан под брендом YamKee с узнаваемым фирменным стилем;
  • Ваш ресторан обладает уникальной концепцией и атмосферой, привлекающей постетителей;
  • Ваш ресторан с первых дней сразу имеет солидный имидж и отличную репутацию сети;
  • Вам предоставляются рецепты и технологии приготовления всех блюд фирменного меню;
  • Ваш ресторан сразу соответствует всем мировым стандартам ресторанного бизнеса;
  • Вам оказывают поддержку опытные специалисты: по всем вопросам открытия, управления и развития ресторана (на время действия договора о франчайзинге);
  • Сеть ресторанов «YamKee» рекламируется на федеральном уровне, поэтому Ваш ресторан с первых дней уже имеет мощную рекламную поддержку;
  • Вам предоставляются выгодные условия работы с поставщиками оборудования и товара;
  • Ваши сотрудники пройдут обучение высоким стандартам работы ресторана в центральном учебном центре компании;
  • На открытие Вашего ресторана приедет опытная группа специалистов для успешного запуска заведения.

Чтобы открыть свой ресторан паназиатской кухни YamKee, Вам потребуются:

  • помещение под ресторан в оживленном месте;
  • необходимый стартовый капитал;
  • готовность соблюдать все правила и стандарты работы сети ресторанов YamKee.

Официальная страница франшизы. Информация предоставлена представителем франшизы.

Информация обновлена 22.12.2021.

Получите подробную информацию у сотрудника сети «YamKee» через форму для связи ниже.

Топ 10 франшиз фаст-фуда и ресторанов быстрого обслуживания с отзывами за 2021 год – купить лучшую франшизу фастфуда в каталоге партнеркина

Китайский фаст фуд франшиза

Купить бизнес «под ключ» да еще и под узнаваемым брендом – заманчивая идея для большинства предпринимателей. Особенно, эта тема актуальна для рестораторов, так как конкурентность в этой нише зашкаливает. Кратко о том, какую франшизу лучше всего купить, чтобы не «прогореть» и на что обратить внимание, в первую очередь.

Бизнес фастфудов

Кушать хочется всегда. Поэтому бизнес в продовольственной области, в большинстве случаев, прибыльный и высокодоходный по нескольким причинам:

  • низкий средний чек делает доступным питание для клиента любого социального статуса;
  • оперативное приготовление блюд;
  • сытная еда составляет от 90% меню любого пункта быстрого питания.

Но, и конкуренции в этой экономической нише немало. Поэтому открывая бизнес в области быстрого питания важен правильный старт. Именно его дает покупка франшизы ресторанов быстрого питания. Узнаваемость бренда и доверие к нему – это уже больше половины успеха.

Обзор франшиз фастфудов

В России есть немало точек быстрого питания, пользующиеся популярностью. Подавляющее большинство таких заведений – это не просто сетевые рестораны самообслуживания, а франшизы. От нас обзор лучших франшиз в этой области.

От Крылова пироги. Концепт франшизы «От Крылова пироги» – создание первой национальной сети быстрого питания. Меню состоит из необычных и традиционных русских, азиатских, европейских блюд, которые запекли под хрустящей корочкой.Франшиза доступна в трех форматах. Срок открытия– 4 недели. Вложения от 1 500 000 руб.

Subway. «Subway» – бренд мирового уровня в области быстрого обслуживания, работающий с 1965 года. Инвестиции – от 500 000 руб. В пакет франшизы входит поддержка бизнеса и предоставление технологий приготовления фирменных блюд. Меню ресторанов Subway составляют различные мясные, овощные блюда, выпечка, свежий кофе.

BurgerCLUB. Рестораны быстрого питания «BurgerCLUB»работают в 10 странах мира с 2009 года. Франчазинговый пакет довольно объемный – от поддержки бизнеса на всех этапах сотрудничествадо пребывания команды специалистов на неделю открытия ресторана. Вложения – от 3 800 000 руб. Роялти – 2,5%. Первоначального вноса нет.

Domino's Pizza. Готовая франшиза «Domino's Pizza»– это международный бренд, который образовался в Америке в 1960 году. В России первый ресторан был открыт в 1998 году.

Domino'sPizza не один год заслуженно удерживает лидирующее место в мире по изготовлению и доставки пиццы. В меню находится более 20 позиций.Первоначальный взнос – 17 000 долларов и вложения от 9 900 000 руб.

Окупаемость от 12 мес.

Хачапури тётушки Марико. «Хачапури тётушки Марико» – один из успешных проектов ресторанной франчайзинговой компании. Сегодня работает по всей стране 17 точек.

Небольшое количество ресторанов дает возможность, зайдя на рынок получить сразу хорошую прибыль. Рентабельность бизнеса – 35%. Вложения – от 6 000 000 руб.В меню представлена исключительно грузинская кухня.

Здесь можно отведать не только любимые многими хачапури, но и настоящие деликатесы.

Pomodoro ROYAL. «Pomodoro ROYAL» –зарегистрированная торговая марка. На сегодня является лидером по количеству мини-пиццерий в сети. Такую популярность франшизы от части дал известный актер Андрей Гайдулян. Можно открыть пиццерию двух форматов. Инвестиции от 1 800 000. Роялти – 5%. Предполагаемый доход от 200 000 уже через месяц после открытия.

Макбургерс. «Макбургерс» – бренд лидирующей сети ресторанов фаст-фуда в России не только по открытию, но и по денежному обороту точек. Инвестиции от 4 500 000 руб. Выход на точку безубыточности – 2-3 мес. Торговая наценка в среднем 166%. Среднемесячная прибыль 420 000 руб.

Hotdogger. Сеть закусочных «Hotdogger» работает по франшизе с 2015 года. Отличается нестандартным подходом к приготовлению хот-догов из обычных для этого блюда продуктов. Целевая аудитория – семьи с любым уровнем дохода.

Компания предоставляет полный пакет услуг для быстрого открытия и успешного старта предприятия. Инвестиции от 495 000 руб. Примерная ежемесячная прибыль – 200 000 руб.

ГРИЛЬ ХАУС. Концепция ресторанов «Гриль Хаус» – приготовление еды прямо на глазах у посетителей. Основа меню – мясо на углях. К нему в меню также представлен целый ассортимент блюд.

Инвестиции – от 2 950 000 руб. Примерная ежемесячная выручка – 1 500 000 руб., при ней прибыль составляет около 4000 руб. Приобретая франшизу, покупаете не просто узнаваемый бренд, но и полностью готовый бизнес «под ключ». Во франчайзинговый пакет входит все – от консультаций до предоставления мебели и необходимого оборудования.

Koster. Сеть гриль-ресторанов «Koster» работает по франчайзинговой системе с 2021 года. За это время открылось 11 предприятий партнеров и еще 12 находится на стадии запуска. В меню широкий выбор блюд, готовящихся на гриле и масса авторских коктейлей.

Вложения – от 3 100 000 руб. В эту стоимость входят сопровождающие услуги и помощь в открытии ресторана, все необходимое оборудование, мебель и рекламная продукция, а также обучение и полное меню. Окупаемость от 10 мес.

Открытие фастфуда по франшизе: план действий

Открытие бизнеса по франшизе в области общественного питания включает в себя 4 шага:

  • сбор информации о конкурентах и целевой аудитории;
  • выбор формата – здесь нужно учитывать множество факторов – от выгодного местоположения до приемлемой арендной платы;
  • бизнес-план – хоть многие франшизы предоставляют свой бизнес план, не стоит полностью уповать на представителей компании и составить свой план развития с поправкой на особенности региона;
  • запуск – осталось только доработать детали бизнес идеи и заняться вплотную организацией ресторана.

Если новичок в ресторанном бизнесе, то лучше выбрать франшизу, где предоставляют полную поддержку бизнеса и консультирование с обучением. Незнание нюансов может привести к банкротству.

Как выбрать франшизу фастфуда и не закрыться через год

Самые распространённые причины, по которым закрываются рестораны быстрого обслуживания:

  • Неверный выбор франшизы для своего региона – тут необходимо прочувствовать ту тонкую грань между популярным и остро экзотическим меню. В первом случае потребители просто могут не заметить, а во втором, могут не принять из-за «непонятной» еды.
  • Неправильный выбор места – если совершили эту ошибку, то никакими «припарками», соблюдением всех стандартов и приготовлением божественной пищи дело не спасешь.

Хоть франшиза дает легкий вход на рынок общепита и сулит хорошие прибыли с первых месяцев, предприниматель несет все риски сам. Поэтому нужно быть готовым к любым обстоятельствам.

Фастфуд: отзывы действующих франчайзи

О прибыльности франшизы лучше всех показателей говорят действующие франчайзи.

Дмитрий о «Костре»: «Большая помощь от специалистов была в том, что мне подсказали где найти «хлебное» место. Сейчас работаю над развитием ресторана. Соблюдение стандартов помогло выйти на полные мощности раньше заявленных сроков».

Анастасия о своих ресторанах «Subway»: «Уже через полгода работы смогли открыть второй ресторан в Рязани. Для этого города вполне достаточно. Поэтому зашли на рынок Нижнего Новгорода, где сегодня у меня еще 2 ресторана. Отличная франшиза с минимальными вложениями и максимальной отдачей».

Артем о «Pomodoro ROYAL»: «Открывая точку ничего не знал и ничего не умел. Но под чутким руководством стал профи в своей области. Управляю пиццерией дистанционно, тратя не более 6 часов в неделю. При этом совмещаю с основным бизнесом. Планирую расширяться».

КомпанияОбщие инвестицииМесячная прибыльОкупаемость Кол-во точек
760 000 – 2 040 000 ₽от 150 000 ₽от 10 месяцев22
8 млн – 15 млн ₽от 300 000 ₽от 24 месяцев20
2 млн – 7 млн ₽от 120 000 ₽от 12 месяцев19
от 9 млн ₽от 400 000 ₽от 18 месяцев19
от 15 млн ₽от 900 000 ₽от 12 месяцев17
от 5 млн ₽от 200 000 ₽от 12 месяцев16
6 млн – 9 млн ₽от 500 000 ₽от 18 месяцев13
от 1,1 млн – 2,6 млн ₽от 400 000 ₽4 – 6 месяцев12
1,5 млн – 2,5 млн ₽от 180 000 ₽от 12 месяцев11
2,7 млн – 8 млн ₽от 300 000 ₽от 10 месяцев9
500 000 – 1,3 млн ₽от 200 000 ₽от 4 месяцев8
2 млн – 6 млн ₽246 000 ₽8 – 18 месяцев8
3 млн ₽от 150 000 ₽18 месяцев8
700 000 – 1,5 млн ₽от 250 000 ₽10 – 18 месяцев7
от 6 млн ₽от 500 000 ₽от 15 месяцев7
800 000 – 1 млн ₽от 200 000 ₽3 – 12 месяцев7
2,35 млн – 3 млн ₽от 400 000 ₽от 8 месяцев6
1,5 млн – 4,5 млн ₽от 250 000 ₽8 – 18 месяцев6
3,35 млн – 5,5 млн ₽от 90 000 ₽от 12 месяцев5
1,5 млн – 4,5 млн ₽от 200 000 ₽от 12 месяцев4

Франшизы фаст фуд и стрит фуд – купить франшизу fast food в Москве и России

Китайский фаст фуд франшиза

Фаст-фуд – один из самых стабильных сегментов индустрии общественного питания в бизнесе. Так, по данным NPD Group в 2021 году среди всех расходов жителей нашей страны на общепит, 51% пришёлся именно на фуст-фуд. По данным Euromotinal International, объём рынка составил 580,7 млрд рублей. Рост индустрии стабилен и в среднем составляет 6% в год.

Такое положение дел мотивирует многих начинающих предпринимателей стремиться с новым бизнесом именно в эту нишу. Однако не всё так просто. Стабильный рост и хорошие средние показатели не отражают всю сложность индустрии для новичков. Основная проблема – большая конкуренция.

Открыть новый бизнес без опыта в этой нише несложно. И первых клиентов найти несложно. Ради интереса многие сходят. Сложно удержать посетителей, сложно найти место на территории с большой проходимостью, сложно предложить потребителю что-то, что его зацепит и чего ещё нет на рынке, либо есть, но хуже.

Масло в огонь добавляют так называемые «истории успеха», когда человек рассказывает, как он собрался с друзьями дома, приготовил бургеры и понял, что такой потрясающий вкус нужно подарить людям. А через год это уже процветающая сеть бургерных. Возможно, такое и бывает, но никто не учитывает, сколько на одного такого предпринимателя приходится неудачных попыток запуска.

К тому же после кризисных 2014-2021 годов к началу собственного бизнеса стали относиться настороженно. Так, по данным агентства «Прайм» в 2021 году Алексей Кудрин сообщил, что только 2% россиян хотят свой бизнес. А 20% вообще считают эту затею опасной.

Но как показала практика, кризисное время прошло не только под знаком минус для бизнеса. Сложные времена заставили людей, думающих о своём деле, больше внимания уделить франчайзинговому направлению.

В сложное время всегда требуется больше гарантий.

Конечно, покупка франшизы, как и в принципе бизнес гарантии дать не может, но предоставляемый за паушальный взнос опыт франчайзера уже даёт больше уверенности тому, кто открывает дело.

Кроме того, слабые игроки, даже среди франчайзинговых компаний с рынка были вынуждены уйти. А крупные компании старались усилиться всеми возможными путями. Параллельно за счёт увеличивающегося спроса на проверенные франшизы, активно стали развиваться региональные фирмы. Теперь они, как и их столичные соседи начали обращать внимание на города с меньшим населением.

Как изменился рынок фаст-фуда после кризиса

Проблемы в бизнесе в кризисные годы значительно освободили рынок. И даже в фаст-фуде, о стабильности которого мы уже сказали вначале, изменения не прошли стороной. Определённая доля мелких предпринимателей, которым нечего было противопоставить привычным для потребителей сетевым точкам фаст-фуда, покинуло рынок.

Сам же кризис заставлял будущих игроков искать новые для рынка решения, чтобы войти в индустрию со свежими идеями и «захватить» аудиторию. Так стали появляться новые концепции для всей индустрии в российском сегменте.

Fast casual, который предлагает быструю еду дешевле, чем в ресторанах, но разнообразнее, чем в классическом фаст-фуде. Market-place, представляющий фермерские продукты и открытую кухню, true cost, позволяющий отведать блюда по себестоимости, оплачивая только вход.

Также различные гастробары, фрешбары и т.д.

В целом, стало заметнее движение всей индустрии в сторону оригинальных концепций и доступной ценовой политики. Так как большим спросом начали пользоваться как раз заведения, где можно быстро и недорого поесть, а также те, что выделяются из строя приятной атмосферой.

В 2021 – 2021 годах можно уже было говорить, о том, что рынок оправился от кризиса. После изменений, новых концепций и приспособления, стал наблюдаться рост во всех сферах.

Так, например, основные гиганты фаст-фуда, отчитываясь о результатах 2021 года, сообщили, что количество посетителей вновь пошло вверх. Опрос холдинга «Ромир» показал, что прирост составил 17%.

Но при этом отмечалось, что посетители больше тратить всё ещё не готовы. Как мы уже отметили, осталась направленность на недорогой фаст-фуд.

Современные тенденции рынка фаст-фуда

Сейчас рынок чувствует себя прекрасно и вышел на темпы роста как в докризисные времена, но уже при новых обстоятельствах. И к изменившемуся поведению потребителей добавились и просто новые тенденции, которые характерны для всего мира.

  • Появляются фуд-холлы – места, где как в торговом центре, сосредоточены представители множества компаний.
  • Акцент на здоровой пище. Всё больше людей ждут от кафе и ресторанов разнообразия в меню, которое удовлетворяло бы их желание питаться «правильно». Как ни странно, в фаст-фуде это реализуется не менее активно. Отражается это на увеличении овощей в бургерах, на появлении снеков, состоящих из овощей, в отказе от пальмового и сливочного масел.
  • Изменение кондитерских предложений в фаст-фуде. Это и краффины (маффины + круасаны), и сладости без сахара, альтернативные виды масла (например, из арбузных косточек), замена попкорна на семена лотоса и лилии.
  • Развитие сервисов доставки еды. Фаст-фуд, как и вся общепит-индустрия, активно стал пользоваться этим трендом. Причём быстрее всего отреагировали именно гиганты индустрии.
  • «Тёмная кухня». Это заведения, работающие исключительно на доставку, без продажи на точках и посадочных мест. Активнее всего сейчас развиваются в столицах, но в скором времени станут актуальны везде.
  • Кофе везде. Если раньше кофе был лишь как дополнение основным блюдам, да и то не везде. То теперь невозможно представить, чтобы где-то вы не могли купить себе стаканчик капучино. Кофейный тренд стал основным для всего общепита.

Франчайзинг на рынке фаст-фуда

Активные изменения и стабильность даже в сложные времена стали возможными не в меньшей степени благодаря франчайзингу. Что важно, именно франчайзинг получил активное развитие после 2014 года. И связано это с тем, что людям понадобилось больше гарантий для открытия бизнеса. Все начали искать концепции, которые уже зарекомендовали себя на рынке.

Конечно, как таковых гарантий, что бизнес у вас обязательно «пойдёт» не может дать ни одна франшиза, какой бы крупной она не была. Но опыт франчайзера и готовая реализованная схема действия – гораздо надёжнее, чем собственное дело с нуля. Тем более, что фаст-фуд – сложный и очень конкурентный рынок, где потребитель имеет устоявшиеся предпочтения и не всегда реагирует на «новинки».

На данный момент, на рынке действует множество предложений. От дорогих ресторанных форматов до дешёвых кафе и забегаловок. Что важнее, так это то, как распределяется сейчас влияние на рынке. Ещё с 2021 года наблюдается процесс консолидации.

Крупные сети активно усиливаются за счёт поглощения единичных мелких предпринимателей. Сети, до этого имевшие 3-5 точек входят в фазу активного развития по регионам. Причём речь не о столичных фирмах, а об игроках из других крупных городов.

Такая ситуация характерна для всего рынка франчайзинга.

Как заметила директор регионального развития ИТ дистрибьютора OST-COM Ирина Шестак в интервью порталу Welcome Times, сетевые проекты растут на 7-9% ежегодно, а независимые падают на 6-8%. И рост обеспечивают франшизы. Начинающие предприниматели не хотят рисковать.

Бороться за место под солнцем индустрии фаст-фуда с помощью покупки франшизы, сейчас предлагает множество крупных игроков.

Помимо основных участников рынка, известных всем, общемировых иностранных сетей, на рынке фаст-фуда представлено множество франшиз от российских предпринимателей, которые успешно развиваются уже на протяжении нескольких лет.

    Название        Год основания        Кол-во точек    
    Краснодарский парень        2021    18        
    Papa Doni        2013        3    
    Гриль Хаус        2014        40    
    ЧебурекМи        2021    60        
    Food Express        2009        4    
    Пельмяш        2011        240    
    Burger-Club        2008    170    
    Бар здоровых привычек    2013            14    
    Hot-Dogger     2013     47 
ShaurMeals202116
Papa Grill2021127
Barka20214
Waffle patio202115
Trendy Candy202113
Galateria Plombir2007210

Краснодарский парень – франшиза бургерной. Акцент на приятной атмосфере и вкусной еде. Партнёр получает пошаговую инструкцию по открытию, 2-х недельное обучение в центральном офисе компании, а также выезд группы экспертов на открытие. На рынке с 2021 года. Открыто более 18 точек.

Papa Doni – франшиза закрытой пиццы. Нестандартное меню, низкие цены, вкусная еда. Партнёр при покупке франшизы получают расчёты бизнеса, проекты помещения, включая электромонтаж и прочее. На рынке с 2013 года, франшиза продаётся с 2021 года. Прибыль – от 150 000 рублей в месяц.

Гриль Хаус – франшиза ресторана быстрого питания. Небольшие инвестиции, отсутствие паушального взноса. Поставки продуктов от франчайзера. Выезд команды на открытие бизнеса. На рынке с 2014 года.

ЧебурекМи – франшиза стрид-фуд кафе с чебуреками. Фишка компании – новое меню с главным блюдом – чебуреками из мраморной говядины. Партнёр получает комплексный маркетинг, обучение руководителя и персонала. На рынке с 2021 года. Открыто уже более 60 точек.

Food Express – франшиза поставки фаст-фуда в магазины, АЗС и кафе. На рынке упаковки бутербродов с 2009 года. Партнёр получает пошаговые инструкции и обучения на производстве и в филиалах. Франчайзинг запущен в 2021 году.

Пельмяш – франшиза экспресс-кафе. Новый формат. Экспресс пельменные без аренды, поваров и продавцов. Минимальные вложения, отсутствуют риски. Партнёр получает возможность работать без риска уйти в минус, обучение в Москве и всё необходимое для старта. Открыто более 240 точек.

Burger-Club – франшиза крафтовой бургерной. Бургеры, сэндвичи, напитки по собственным рецептам. На рынке с 2008 года. Открыто более 170 точек по всей России. Партнёр получает полное обучение и поддержку.

Бар здоровых привычек – франшиза заведения здорового питания. Растущий рынок, трендовое меню, массовый сегмент. Возможность открыть кофейню, фреш-бар и другие форматы. Партнёр получает детальный план открытия. На рынке с 2013 года.

Hot-Dogger – франшиза фаст-фуда с настоящими американскими хот-догами. Свежая концепция для России, доступные цены. Партнёр получает пошаговую инструкцию и все необходимые инструменты для успешного старта. На рынке с 2013 года.

ShaurMeals – франшиза стрит-фуда. Нестандартный подход к известному блюду. Акцент на блюде, ассортименте и сервисе. Разнообразное меню с вегетарианскими и диетическими вариантами. Партнёр сопровождается по бизнесу на всём протяжении работы. На рынке компания с 2021 года.

Papa Grill – франшиза кафе с хот-догами, бургерами и кофе с собой. Возможность запустить два формата заведения. Растущий спрос, небольшие инвестиции, гибкое меню, проверенная бизнес-концепция. Франчайзинг запущен в 2021 году. Открыто более 127 точек.

Barka – франшиза стрит-фуд кафе. Лучшая еда разных стран мира в ярком оформлении. Запоминающийся формат подачи блюд, качественная еда, атмосфера. Компания работает на рынке с 2021 года. Партнёр получает уникальные сетевые рецепты, готовые расходники, маркетинговую стратегию и прочее.

Waffle patio – франшиза кофейни с гонконгскими вафлями. Международная сеть. Начала работать в 2021 году. Возможно открыть в разных форматах. Партнёр помимо необходимых инструментов для старта получает помощь в привлечении инвестиций для масштабирования бизнеса.

Trendy Candy – франшиза креативных сладостей из США и Европы. Формат Fun Food. Нестандартная продукция. Акцент на формате шоу. Концепция «максимум прибыли, минимум расходов». Партнёр проходит обучение в головном офисе и получает необходимые инструменты для развития. На рынке с 2021 года.

Galateria Plombir – франшиза крафтового мороженого по итальянским рецептам. Компания на рынке с 2007 года. Франчайзинговое направление запущено в 2015 году. Открыто уже более 210 точек по всей России. Партнёр получает в том числе полный комплект оборудования для бизнеса.

Как выбрать франшизу фаст фуда

Китайский фаст фуд франшиза

Фаст-фуд остается лидером в сфере общественного питания в России. Из года в год отрасль растет в натуральном и стоимостном выражении, поэтому открытие ресторана блюд быстрого приготовления – перспективная бизнес-идея.

Чтобы выжить в условиях высокой конкуренции, предприниматели начинают свое дело по франшизе, пользуясь опытом известного бренда.

Мы проанализировали ТОП 5 предложений от крупных сетей и выбрали, к кому выгоднее всего присоединиться, чтобы выйти на прибыль в сжатые сроки.

Франшизы фаст-фуда – российская, китайская, японская, мексиканская, восточная франшиза

Китайский фаст фуд франшиза
Китайский фаст фуд франшиза

Эта статья предназначена для тех, кому интересна тема франшизы, а именно франчайзинга в сфере быстрого питания. В ней будут рассмотрены такие вопросы, как плюсы и минусы франчайзинга фаст-фуда. Рассмотрим мировые бренды, уже существующие на рынке.

Также не забудем о родных российских компаниях. Затронем вопрос о преимуществах открытия своего бизнеса, построенного на франшизе. Ответим на самые основные вопросы, которые интересуют начинающих бизнесменов. Начнем с самого начала.

Плюсы и минусы франшизы фаст-фуда

Согласно экономическим данным по России, восемь из десяти компаний, открытых предпринимателями с нуля, в течение года закрываются.

В определенном смысле франшиза дает ряд преимуществ перед независимым предпринимателем, начинающим свой бизнес абсолютно с нуля:

  • возможность открыть свое дело под покровительством более крупной компании, уже известной на рынке;
  • использование проверенной системы ведения бизнеса;
  • в лице франчайзера приобретаете надежного поставщика;
  • минимальный расход на рекламу.

Есть небольшой ряд минусов, который франчайзи вынужден принять:

  • так как он является частью системы, он должен выполнять требования, они прописаны в договоре;
  • наряду с оплатой обычных налогов и вычетов, предприниматель обязан выплачивать фиксированные платежи в виде роялти (ежемесячная оплата процентов от прибыли) и других платежей, например, на рекламу компании или на развитие.

Рентабельность

От чего зависит рентабельность?

Она зависит от трех факторов:

  • От высокой наценки. Чем выше, тем лучше. Но при этом она не должна превышать конечную стоимость продукта конкурентов.
  • От оборота. Чем больше – тем выше прибыль.
  • От цены самой франшизы. Чем ниже цена всех ее составляющих, тем выше будет прибыль франчайзи.

Совет. Прежде чем подписывать договор франшизы, проведите полный анализ расчетов оборота и емкости рынка в привязке к местным условиям.

Российский рынок индустрии быстрого питания вызывает большой интерес как у профессиональной аудитории, так и у начинающих предпринимателей, которые только планируют открытие своего бизнеса в этой сфере. Но как определиться какую франшизу выбрать? На рынке существует огромное количество знаменитых компаний.

Восточная франшиза

Рост популярности формата фаст-фуд обусловлен темпом современной жизни. А также на фоне существующей сложной экономической ситуации в России, это направление только набирает обороты. Так, по данным Министерства Экономического Развития Российской Федерации доходы населения сократились на 6%. Это отразилось на выборе посетителей в пользу более дешевых заведений.

Точки быстрого питания как раз отвечают на два главных требования потребителя:

Основными сдерживающими факторами роста этого сегмента рынка, по мнению экспертов является:

  • недостаточная законодательная база для ведения бизнеса, построенного на франшизе;
  • слабое развитие страхования кредитов для франчайзинга.

Стоит отметить, что высокая конкуренция, существующая на рынке быстрого питания, дает толчок для развития новых трендов:

  • тренд здорового питания, который влияет на ассортимент блюд, в меню включают 2-3 вида салатов;
  • заведения фаст-фудов стали писать калорийность всех блюд, это вызвано тем, что посетители хотят видеть меню, полезным для здоровья;
  • тренд, ориентированный на детей, в меню представлены блюда для детского питания;
  • введение в меню специальных блюд, например, для завтраков.

Набор важных правил

  • Занимайтесь бизнесом, в котором видите самореализацию. Франчайзи должен любить то, чем он занимается.
  • Рассмотрите все предложения. Обратите особое внимание на паушальный взнос и роялти. Важно понять мотивацию франчайзера. Это фиксированные платежи или доходы, зависящие от объема реализации товара. Во втором случае есть гарантия, что франчайзер сам заинтересован в развитии франчайзи.
  • Оцените бизнес-план будущего партнера и потенциал своего города.
  • Начиная свою деятельность в роли франчайзи, следуйте рекомендациям по всем вопросам ведения бизнеса.
  • Узнавайте у франчайзи как можно больше информации до подписания договора. И еще больше после подписания. До тех пор пока не будут понятны все детали ведения бизнеса. Пользуйтесь всеми услугами и приложениями, а также программами по франшизе. Тщательно следите за всеми новостями компании.
  • Покупайте франшизу на свои свободные средства.
  • Стремитесь быть лучше, чем другие. Если хотите больше зарабатывать, то больше и работайте. Постоянно совершенствуйтесь. Работайте над своей эффективностью.
  • Не останавливайтесь на достигнутом. Постоянно обучайтесь и обучайте персонал.
  • Лучше сделать и переделать, если что-то пошло не так. Чем не сделать и жалеть всю жизнь.

Часто задаваемые вопросы

И в самом конце хотелось бы сказать, что на Российском рынке бизнесу по франшизе быстрого питания есть куда развиваться. В сравнении с мировым приростом на Западе и Западной Европы прирост компаний по франшизе фаст-фуда в России в разы меньше.

Если в Западных странах из всех открываемых компаний по франшизе 80% приходится на открытие по франшизе фаст-фуда, то в России из всех открывающихся компаний лишь 6% являются предприятиями на основе франшизы быстрого питания.

Loading…

Франшиза YamKee

Китайский фаст фуд франшиза

Компания «Г.М.Р. Планета Гостеприимства», управляющая сразу несколькими сетями ресторанов (YamКee, Sbarro, «Елки-Палки», «Восточный базар», «Кофесто», «Маленькая Япония», X, Viaggio, Crazy Chicken), ищет партнеров для открытия новых ресторанов паназиатской кухни YamКee на территории России и стран СНГ по договору франчайзинга.

Мы предлагаем Вам возможность купить франшизу иоткрыть свой ресторан паназиатской кухни быстрого и здорового питания под нашим брендом YamКee.

Франшиза ресторана фаст-фуд YamKee – это официальное разрешение компании-владельца бизнес-идеи и бренда на открытие одного (или нескольких) ресторанов YamКee в Вашем регионе.

По договору франчайзинга Вам будет предоставлен пакет необходимых инструкций и руководств для открытия и успешного управления франчайзинговым рестораном, а также консультации опытных специалистов нашей компании по всем вопросам открытия и развития Вашего ресторана.

О ресторанах YamКee – популярный во всем мире азиатский фаст-фуд в коробочках – вкусная и здоровая еда, быстро и удобно

YamКee – это сеть ресторанов паназиатской кухни быстрого и здорового питания (лапша и рис с различными ароматными соусами и добавкамииз мяса и овощей, подающимися в коробочках, с удобной возможностью взять еду с собой).

Концепция ресторанов YamKee появилась в России в 2012 году, хотя «еда в коробочках» уже давно завоевала популярность в США и Европе и стала частью повседневной жизни множества людей.

В современных ресторанах YamKee гостям подается еда в картонных коробочках с деревянными палочками. Гость может выбрать гарнир: разнообразные лапшу или рис, а также добавить по вкусу ароматные соусы с мясом или курицей, овощами, грибами соевыми ростками и др. Заказ быстро разогревается и его можно отведать сразу или взять с собой.

В приготовлении блюд используется технология легкой обжарки продуктов, поэтому еда получается легкая и полезная.

Все блюда YamKee производятся на заводе в Тайланде из натуральных и свежих продуктов, после чего подвергаются шоковой заморозке, благодаря которой еда сохраняет максимум полезных веществ и витаминов.

В меню ресторанов Yamkee большое разнообразие традиционных кухонь стран Азии:

  • Лапша (гречневая, жареная, яичная с куркумой или «удон» – из пшеничной муки);
  • Рис (белый, желтый, жареный, с овощами и пр.);
  • Индийский соус «Тикка масала» с курицей (популярный во всем мире соус с курицей);
  • Китайский соус «Хой син» со свининой (сладковато-пряный соус со свининой);
  • Малазийский «Карри» с говядиной (соус, сочетающий лучшие традиции тайской, индонезийской, китайской и индийской кухонь);
  • Тайский соус «Муай тай» с говядиной и черным перцем;
  • Соевый медово-имбирный соус с мясом и овощами;
  • Вьетнамский соус с манго и овощами;
  • Тайский соус «Пад тай» с креветками и ростками бобов;
  • Арахисовый соус с овощами;
  • Японский «Терияки» с курицей и пряностями;
  • Тайский зеленый «Карри» с курицей и баклажанами;
  • Супы по-азиатски («Том-кха» – молочный, Тайский с рисовой лапшой, «Том-ям» с королевскими креветками, Японский «Мисо»);
  • Салаты по-азиатски (с курицей и мандарином, овощной с имбирной заправкой, куриный с пекинской капустой и беконом);
  • И многое другое.

Посетители ресторанов – любители необычной, но здоровой пищи: молодежь, люди среднего возраста и достатка. Средний чек – 235 рублей.

Концепция ресторанов YamKee основана на 5 принципах: уникальные рецепты, центральное производство, безупречное качество, быстрое обслуживание, невысокие требования к размещению. Рестораны сети располагаются обычно на фуд-кортах торговых центров, в бизнес-центрах, аэропортах или вокзалах, учебных заведениях и АЗС.

Сегодня сеть Yamkee насчитывает уже более 25-ти заведений в Москве и Московской области, среди которых большинство – собственные рестораны компании, а часть открыты по франчайзингу.

Компания «Г.М.Р. Планета Гостеприимства» обладает многолетним и успешным опытом в области ресторанного бизнеса и франчайзинга. В общей сложности компания управляет более 300 ресторанов различных концепций в 50 городах России и СНГ. Мы хорошо изучили все стороны этого бизнеса. Наши партнеры, открывшие рестораны YamKee по франчайзингу, имеют теперь собственный бизнес и стабильный доход.

Мы поможем и Вам открыть ресторан YamKee в Вашем городе (включая консультации специалистов при выборе или строительстве нового помещения, выбор оборудования, передачу всех рецептур, обучение персонала и многое другое).

Рестораны YamKee – новинка на российском рынке, успех которой подтвержден десятками ресторанов в Москве и у Вас есть отличная возможность принести эту успешную бизнес-концепцию в свой регион.

Франшиза ресторана фаст-фуд YamKee дает бизнесу очевидные преимущества:

  • Вы получаете право открыть ресторан под брендом YamKee с узнаваемым фирменным стилем;
  • Ваш ресторан обладает уникальной концепцией и атмосферой, привлекающей постетителей;
  • Ваш ресторан с первых дней сразу имеет солидный имидж и отличную репутацию сети;
  • Вам предоставляются рецепты и технологии приготовления всех блюд фирменного меню;
  • Ваш ресторан сразу соответствует всем мировым стандартам ресторанного бизнеса;
  • Вам оказывают поддержку опытные специалисты: по всем вопросам открытия, управления и развития ресторана (на время действия договора о франчайзинге);
  • Сеть ресторанов «YamKee» рекламируется на федеральном уровне, поэтому Ваш ресторан с первых дней уже имеет мощную рекламную поддержку;
  • Вам предоставляются выгодные условия работы с поставщиками оборудования и товара;
  • Ваши сотрудники пройдут обучение высоким стандартам работы ресторана в центральном учебном центре компании;
  • На открытие Вашего ресторана приедет опытная группа специалистов для успешного запуска заведения.

Чтобы открыть свой ресторан паназиатской кухни YamKee, Вам потребуются:

  • помещение под ресторан в оживленном месте;
  • необходимый стартовый капитал;
  • готовность соблюдать все правила и стандарты работы сети ресторанов YamKee.

Официальная страница франшизы. Информация предоставлена представителем франшизы.

Информация обновлена 22.12.2021.

Получите подробную информацию у сотрудника сети «YamKee» через форму для связи ниже.

Топ 10 франшиз фаст-фуда и ресторанов быстрого обслуживания с отзывами за 2021 год – купить лучшую франшизу фастфуда в каталоге партнеркина

Китайский фаст фуд франшиза

Купить бизнес «под ключ» да еще и под узнаваемым брендом – заманчивая идея для большинства предпринимателей. Особенно, эта тема актуальна для рестораторов, так как конкурентность в этой нише зашкаливает. Кратко о том, какую франшизу лучше всего купить, чтобы не «прогореть» и на что обратить внимание, в первую очередь.

Бизнес фастфудов

Кушать хочется всегда. Поэтому бизнес в продовольственной области, в большинстве случаев, прибыльный и высокодоходный по нескольким причинам:

  • низкий средний чек делает доступным питание для клиента любого социального статуса;
  • оперативное приготовление блюд;
  • сытная еда составляет от 90% меню любого пункта быстрого питания.

Но, и конкуренции в этой экономической нише немало. Поэтому открывая бизнес в области быстрого питания важен правильный старт. Именно его дает покупка франшизы ресторанов быстрого питания. Узнаваемость бренда и доверие к нему – это уже больше половины успеха.

Обзор франшиз фастфудов

В России есть немало точек быстрого питания, пользующиеся популярностью. Подавляющее большинство таких заведений – это не просто сетевые рестораны самообслуживания, а франшизы. От нас обзор лучших франшиз в этой области.

От Крылова пироги. Концепт франшизы «От Крылова пироги» – создание первой национальной сети быстрого питания. Меню состоит из необычных и традиционных русских, азиатских, европейских блюд, которые запекли под хрустящей корочкой.Франшиза доступна в трех форматах. Срок открытия– 4 недели. Вложения от 1 500 000 руб.

Subway. «Subway» – бренд мирового уровня в области быстрого обслуживания, работающий с 1965 года. Инвестиции – от 500 000 руб. В пакет франшизы входит поддержка бизнеса и предоставление технологий приготовления фирменных блюд. Меню ресторанов Subway составляют различные мясные, овощные блюда, выпечка, свежий кофе.

BurgerCLUB. Рестораны быстрого питания «BurgerCLUB»работают в 10 странах мира с 2009 года. Франчазинговый пакет довольно объемный – от поддержки бизнеса на всех этапах сотрудничествадо пребывания команды специалистов на неделю открытия ресторана. Вложения – от 3 800 000 руб. Роялти – 2,5%. Первоначального вноса нет.

Domino's Pizza. Готовая франшиза «Domino's Pizza»– это международный бренд, который образовался в Америке в 1960 году. В России первый ресторан был открыт в 1998 году.

Domino'sPizza не один год заслуженно удерживает лидирующее место в мире по изготовлению и доставки пиццы. В меню находится более 20 позиций.Первоначальный взнос – 17 000 долларов и вложения от 9 900 000 руб.

Окупаемость от 12 мес.

Хачапури тётушки Марико. «Хачапури тётушки Марико» – один из успешных проектов ресторанной франчайзинговой компании. Сегодня работает по всей стране 17 точек.

Небольшое количество ресторанов дает возможность, зайдя на рынок получить сразу хорошую прибыль. Рентабельность бизнеса – 35%. Вложения – от 6 000 000 руб.В меню представлена исключительно грузинская кухня.

Здесь можно отведать не только любимые многими хачапури, но и настоящие деликатесы.

Pomodoro ROYAL. «Pomodoro ROYAL» –зарегистрированная торговая марка. На сегодня является лидером по количеству мини-пиццерий в сети. Такую популярность франшизы от части дал известный актер Андрей Гайдулян. Можно открыть пиццерию двух форматов. Инвестиции от 1 800 000. Роялти – 5%. Предполагаемый доход от 200 000 уже через месяц после открытия.

Макбургерс. «Макбургерс» – бренд лидирующей сети ресторанов фаст-фуда в России не только по открытию, но и по денежному обороту точек. Инвестиции от 4 500 000 руб. Выход на точку безубыточности – 2-3 мес. Торговая наценка в среднем 166%. Среднемесячная прибыль 420 000 руб.

Hotdogger. Сеть закусочных «Hotdogger» работает по франшизе с 2015 года. Отличается нестандартным подходом к приготовлению хот-догов из обычных для этого блюда продуктов. Целевая аудитория – семьи с любым уровнем дохода.

Компания предоставляет полный пакет услуг для быстрого открытия и успешного старта предприятия. Инвестиции от 495 000 руб. Примерная ежемесячная прибыль – 200 000 руб.

ГРИЛЬ ХАУС. Концепция ресторанов «Гриль Хаус» – приготовление еды прямо на глазах у посетителей. Основа меню – мясо на углях. К нему в меню также представлен целый ассортимент блюд.

Инвестиции – от 2 950 000 руб. Примерная ежемесячная выручка – 1 500 000 руб., при ней прибыль составляет около 4000 руб. Приобретая франшизу, покупаете не просто узнаваемый бренд, но и полностью готовый бизнес «под ключ». Во франчайзинговый пакет входит все – от консультаций до предоставления мебели и необходимого оборудования.

Koster. Сеть гриль-ресторанов «Koster» работает по франчайзинговой системе с 2021 года. За это время открылось 11 предприятий партнеров и еще 12 находится на стадии запуска. В меню широкий выбор блюд, готовящихся на гриле и масса авторских коктейлей.

Вложения – от 3 100 000 руб. В эту стоимость входят сопровождающие услуги и помощь в открытии ресторана, все необходимое оборудование, мебель и рекламная продукция, а также обучение и полное меню. Окупаемость от 10 мес.

Открытие фастфуда по франшизе: план действий

Открытие бизнеса по франшизе в области общественного питания включает в себя 4 шага:

  • сбор информации о конкурентах и целевой аудитории;
  • выбор формата – здесь нужно учитывать множество факторов – от выгодного местоположения до приемлемой арендной платы;
  • бизнес-план – хоть многие франшизы предоставляют свой бизнес план, не стоит полностью уповать на представителей компании и составить свой план развития с поправкой на особенности региона;
  • запуск – осталось только доработать детали бизнес идеи и заняться вплотную организацией ресторана.

Если новичок в ресторанном бизнесе, то лучше выбрать франшизу, где предоставляют полную поддержку бизнеса и консультирование с обучением. Незнание нюансов может привести к банкротству.

Как выбрать франшизу фастфуда и не закрыться через год

Самые распространённые причины, по которым закрываются рестораны быстрого обслуживания:

  • Неверный выбор франшизы для своего региона – тут необходимо прочувствовать ту тонкую грань между популярным и остро экзотическим меню. В первом случае потребители просто могут не заметить, а во втором, могут не принять из-за «непонятной» еды.
  • Неправильный выбор места – если совершили эту ошибку, то никакими «припарками», соблюдением всех стандартов и приготовлением божественной пищи дело не спасешь.

Хоть франшиза дает легкий вход на рынок общепита и сулит хорошие прибыли с первых месяцев, предприниматель несет все риски сам. Поэтому нужно быть готовым к любым обстоятельствам.

Фастфуд: отзывы действующих франчайзи

О прибыльности франшизы лучше всех показателей говорят действующие франчайзи.

Дмитрий о «Костре»: «Большая помощь от специалистов была в том, что мне подсказали где найти «хлебное» место. Сейчас работаю над развитием ресторана. Соблюдение стандартов помогло выйти на полные мощности раньше заявленных сроков».

Анастасия о своих ресторанах «Subway»: «Уже через полгода работы смогли открыть второй ресторан в Рязани. Для этого города вполне достаточно. Поэтому зашли на рынок Нижнего Новгорода, где сегодня у меня еще 2 ресторана. Отличная франшиза с минимальными вложениями и максимальной отдачей».

Артем о «Pomodoro ROYAL»: «Открывая точку ничего не знал и ничего не умел. Но под чутким руководством стал профи в своей области. Управляю пиццерией дистанционно, тратя не более 6 часов в неделю. При этом совмещаю с основным бизнесом. Планирую расширяться».

КомпанияОбщие инвестицииМесячная прибыльОкупаемость Кол-во точек
760 000 – 2 040 000 ₽от 150 000 ₽от 10 месяцев22
8 млн – 15 млн ₽от 300 000 ₽от 24 месяцев20
2 млн – 7 млн ₽от 120 000 ₽от 12 месяцев19
от 9 млн ₽от 400 000 ₽от 18 месяцев19
от 15 млн ₽от 900 000 ₽от 12 месяцев17
от 5 млн ₽от 200 000 ₽от 12 месяцев16
6 млн – 9 млн ₽от 500 000 ₽от 18 месяцев13
от 1,1 млн – 2,6 млн ₽от 400 000 ₽4 – 6 месяцев12
1,5 млн – 2,5 млн ₽от 180 000 ₽от 12 месяцев11
2,7 млн – 8 млн ₽от 300 000 ₽от 10 месяцев9
500 000 – 1,3 млн ₽от 200 000 ₽от 4 месяцев8
2 млн – 6 млн ₽246 000 ₽8 – 18 месяцев8
3 млн ₽от 150 000 ₽18 месяцев8
700 000 – 1,5 млн ₽от 250 000 ₽10 – 18 месяцев7
от 6 млн ₽от 500 000 ₽от 15 месяцев7
800 000 – 1 млн ₽от 200 000 ₽3 – 12 месяцев7
2,35 млн – 3 млн ₽от 400 000 ₽от 8 месяцев6
1,5 млн – 4,5 млн ₽от 250 000 ₽8 – 18 месяцев6
3,35 млн – 5,5 млн ₽от 90 000 ₽от 12 месяцев5
1,5 млн – 4,5 млн ₽от 200 000 ₽от 12 месяцев4

Франшизы фаст фуд и стрит фуд – купить франшизу fast food в Москве и России

Китайский фаст фуд франшиза

Фаст-фуд – один из самых стабильных сегментов индустрии общественного питания в бизнесе. Так, по данным NPD Group в 2021 году среди всех расходов жителей нашей страны на общепит, 51% пришёлся именно на фуст-фуд. По данным Euromotinal International, объём рынка составил 580,7 млрд рублей. Рост индустрии стабилен и в среднем составляет 6% в год.

Такое положение дел мотивирует многих начинающих предпринимателей стремиться с новым бизнесом именно в эту нишу. Однако не всё так просто. Стабильный рост и хорошие средние показатели не отражают всю сложность индустрии для новичков. Основная проблема – большая конкуренция.

Открыть новый бизнес без опыта в этой нише несложно. И первых клиентов найти несложно. Ради интереса многие сходят. Сложно удержать посетителей, сложно найти место на территории с большой проходимостью, сложно предложить потребителю что-то, что его зацепит и чего ещё нет на рынке, либо есть, но хуже.

Масло в огонь добавляют так называемые «истории успеха», когда человек рассказывает, как он собрался с друзьями дома, приготовил бургеры и понял, что такой потрясающий вкус нужно подарить людям. А через год это уже процветающая сеть бургерных. Возможно, такое и бывает, но никто не учитывает, сколько на одного такого предпринимателя приходится неудачных попыток запуска.

К тому же после кризисных 2014-2021 годов к началу собственного бизнеса стали относиться настороженно. Так, по данным агентства «Прайм» в 2021 году Алексей Кудрин сообщил, что только 2% россиян хотят свой бизнес. А 20% вообще считают эту затею опасной.

Но как показала практика, кризисное время прошло не только под знаком минус для бизнеса. Сложные времена заставили людей, думающих о своём деле, больше внимания уделить франчайзинговому направлению.

В сложное время всегда требуется больше гарантий.

Конечно, покупка франшизы, как и в принципе бизнес гарантии дать не может, но предоставляемый за паушальный взнос опыт франчайзера уже даёт больше уверенности тому, кто открывает дело.

Кроме того, слабые игроки, даже среди франчайзинговых компаний с рынка были вынуждены уйти. А крупные компании старались усилиться всеми возможными путями. Параллельно за счёт увеличивающегося спроса на проверенные франшизы, активно стали развиваться региональные фирмы. Теперь они, как и их столичные соседи начали обращать внимание на города с меньшим населением.

Как изменился рынок фаст-фуда после кризиса

Проблемы в бизнесе в кризисные годы значительно освободили рынок. И даже в фаст-фуде, о стабильности которого мы уже сказали вначале, изменения не прошли стороной. Определённая доля мелких предпринимателей, которым нечего было противопоставить привычным для потребителей сетевым точкам фаст-фуда, покинуло рынок.

Сам же кризис заставлял будущих игроков искать новые для рынка решения, чтобы войти в индустрию со свежими идеями и «захватить» аудиторию. Так стали появляться новые концепции для всей индустрии в российском сегменте.

Fast casual, который предлагает быструю еду дешевле, чем в ресторанах, но разнообразнее, чем в классическом фаст-фуде. Market-place, представляющий фермерские продукты и открытую кухню, true cost, позволяющий отведать блюда по себестоимости, оплачивая только вход.

Также различные гастробары, фрешбары и т.д.

В целом, стало заметнее движение всей индустрии в сторону оригинальных концепций и доступной ценовой политики. Так как большим спросом начали пользоваться как раз заведения, где можно быстро и недорого поесть, а также те, что выделяются из строя приятной атмосферой.

В 2021 – 2021 годах можно уже было говорить, о том, что рынок оправился от кризиса. После изменений, новых концепций и приспособления, стал наблюдаться рост во всех сферах.

Так, например, основные гиганты фаст-фуда, отчитываясь о результатах 2021 года, сообщили, что количество посетителей вновь пошло вверх. Опрос холдинга «Ромир» показал, что прирост составил 17%.

Но при этом отмечалось, что посетители больше тратить всё ещё не готовы. Как мы уже отметили, осталась направленность на недорогой фаст-фуд.

Современные тенденции рынка фаст-фуда

Сейчас рынок чувствует себя прекрасно и вышел на темпы роста как в докризисные времена, но уже при новых обстоятельствах. И к изменившемуся поведению потребителей добавились и просто новые тенденции, которые характерны для всего мира.

  • Появляются фуд-холлы – места, где как в торговом центре, сосредоточены представители множества компаний.
  • Акцент на здоровой пище. Всё больше людей ждут от кафе и ресторанов разнообразия в меню, которое удовлетворяло бы их желание питаться «правильно». Как ни странно, в фаст-фуде это реализуется не менее активно. Отражается это на увеличении овощей в бургерах, на появлении снеков, состоящих из овощей, в отказе от пальмового и сливочного масел.
  • Изменение кондитерских предложений в фаст-фуде. Это и краффины (маффины + круасаны), и сладости без сахара, альтернативные виды масла (например, из арбузных косточек), замена попкорна на семена лотоса и лилии.
  • Развитие сервисов доставки еды. Фаст-фуд, как и вся общепит-индустрия, активно стал пользоваться этим трендом. Причём быстрее всего отреагировали именно гиганты индустрии.
  • «Тёмная кухня». Это заведения, работающие исключительно на доставку, без продажи на точках и посадочных мест. Активнее всего сейчас развиваются в столицах, но в скором времени станут актуальны везде.
  • Кофе везде. Если раньше кофе был лишь как дополнение основным блюдам, да и то не везде. То теперь невозможно представить, чтобы где-то вы не могли купить себе стаканчик капучино. Кофейный тренд стал основным для всего общепита.

Франчайзинг на рынке фаст-фуда

Активные изменения и стабильность даже в сложные времена стали возможными не в меньшей степени благодаря франчайзингу. Что важно, именно франчайзинг получил активное развитие после 2014 года. И связано это с тем, что людям понадобилось больше гарантий для открытия бизнеса. Все начали искать концепции, которые уже зарекомендовали себя на рынке.

Конечно, как таковых гарантий, что бизнес у вас обязательно «пойдёт» не может дать ни одна франшиза, какой бы крупной она не была. Но опыт франчайзера и готовая реализованная схема действия – гораздо надёжнее, чем собственное дело с нуля. Тем более, что фаст-фуд – сложный и очень конкурентный рынок, где потребитель имеет устоявшиеся предпочтения и не всегда реагирует на «новинки».

На данный момент, на рынке действует множество предложений. От дорогих ресторанных форматов до дешёвых кафе и забегаловок. Что важнее, так это то, как распределяется сейчас влияние на рынке. Ещё с 2021 года наблюдается процесс консолидации.

Крупные сети активно усиливаются за счёт поглощения единичных мелких предпринимателей. Сети, до этого имевшие 3-5 точек входят в фазу активного развития по регионам. Причём речь не о столичных фирмах, а об игроках из других крупных городов.

Такая ситуация характерна для всего рынка франчайзинга.

Как заметила директор регионального развития ИТ дистрибьютора OST-COM Ирина Шестак в интервью порталу Welcome Times, сетевые проекты растут на 7-9% ежегодно, а независимые падают на 6-8%. И рост обеспечивают франшизы. Начинающие предприниматели не хотят рисковать.

Бороться за место под солнцем индустрии фаст-фуда с помощью покупки франшизы, сейчас предлагает множество крупных игроков.

Помимо основных участников рынка, известных всем, общемировых иностранных сетей, на рынке фаст-фуда представлено множество франшиз от российских предпринимателей, которые успешно развиваются уже на протяжении нескольких лет.

    Название        Год основания        Кол-во точек    
    Краснодарский парень        2021    18        
    Papa Doni        2013        3    
    Гриль Хаус        2014        40    
    ЧебурекМи        2021    60        
    Food Express        2009        4    
    Пельмяш        2011        240    
    Burger-Club        2008    170    
    Бар здоровых привычек    2013            14    
    Hot-Dogger     2013     47 
ShaurMeals202116
Papa Grill2021127
Barka20214
Waffle patio202115
Trendy Candy202113
Galateria Plombir2007210

Краснодарский парень – франшиза бургерной. Акцент на приятной атмосфере и вкусной еде. Партнёр получает пошаговую инструкцию по открытию, 2-х недельное обучение в центральном офисе компании, а также выезд группы экспертов на открытие. На рынке с 2021 года. Открыто более 18 точек.

Papa Doni – франшиза закрытой пиццы. Нестандартное меню, низкие цены, вкусная еда. Партнёр при покупке франшизы получают расчёты бизнеса, проекты помещения, включая электромонтаж и прочее. На рынке с 2013 года, франшиза продаётся с 2021 года. Прибыль – от 150 000 рублей в месяц.

Гриль Хаус – франшиза ресторана быстрого питания. Небольшие инвестиции, отсутствие паушального взноса. Поставки продуктов от франчайзера. Выезд команды на открытие бизнеса. На рынке с 2014 года.

ЧебурекМи – франшиза стрид-фуд кафе с чебуреками. Фишка компании – новое меню с главным блюдом – чебуреками из мраморной говядины. Партнёр получает комплексный маркетинг, обучение руководителя и персонала. На рынке с 2021 года. Открыто уже более 60 точек.

Food Express – франшиза поставки фаст-фуда в магазины, АЗС и кафе. На рынке упаковки бутербродов с 2009 года. Партнёр получает пошаговые инструкции и обучения на производстве и в филиалах. Франчайзинг запущен в 2021 году.

Пельмяш – франшиза экспресс-кафе. Новый формат. Экспресс пельменные без аренды, поваров и продавцов. Минимальные вложения, отсутствуют риски. Партнёр получает возможность работать без риска уйти в минус, обучение в Москве и всё необходимое для старта. Открыто более 240 точек.

Burger-Club – франшиза крафтовой бургерной. Бургеры, сэндвичи, напитки по собственным рецептам. На рынке с 2008 года. Открыто более 170 точек по всей России. Партнёр получает полное обучение и поддержку.

Бар здоровых привычек – франшиза заведения здорового питания. Растущий рынок, трендовое меню, массовый сегмент. Возможность открыть кофейню, фреш-бар и другие форматы. Партнёр получает детальный план открытия. На рынке с 2013 года.

Hot-Dogger – франшиза фаст-фуда с настоящими американскими хот-догами. Свежая концепция для России, доступные цены. Партнёр получает пошаговую инструкцию и все необходимые инструменты для успешного старта. На рынке с 2013 года.

ShaurMeals – франшиза стрит-фуда. Нестандартный подход к известному блюду. Акцент на блюде, ассортименте и сервисе. Разнообразное меню с вегетарианскими и диетическими вариантами. Партнёр сопровождается по бизнесу на всём протяжении работы. На рынке компания с 2021 года.

Papa Grill – франшиза кафе с хот-догами, бургерами и кофе с собой. Возможность запустить два формата заведения. Растущий спрос, небольшие инвестиции, гибкое меню, проверенная бизнес-концепция. Франчайзинг запущен в 2021 году. Открыто более 127 точек.

Barka – франшиза стрит-фуд кафе. Лучшая еда разных стран мира в ярком оформлении. Запоминающийся формат подачи блюд, качественная еда, атмосфера. Компания работает на рынке с 2021 года. Партнёр получает уникальные сетевые рецепты, готовые расходники, маркетинговую стратегию и прочее.

Waffle patio – франшиза кофейни с гонконгскими вафлями. Международная сеть. Начала работать в 2021 году. Возможно открыть в разных форматах. Партнёр помимо необходимых инструментов для старта получает помощь в привлечении инвестиций для масштабирования бизнеса.

Trendy Candy – франшиза креативных сладостей из США и Европы. Формат Fun Food. Нестандартная продукция. Акцент на формате шоу. Концепция «максимум прибыли, минимум расходов». Партнёр проходит обучение в головном офисе и получает необходимые инструменты для развития. На рынке с 2021 года.

Galateria Plombir – франшиза крафтового мороженого по итальянским рецептам. Компания на рынке с 2007 года. Франчайзинговое направление запущено в 2015 году. Открыто уже более 210 точек по всей России. Партнёр получает в том числе полный комплект оборудования для бизнеса.

Как выбрать франшизу фаст фуда

Китайский фаст фуд франшиза

Фаст-фуд остается лидером в сфере общественного питания в России. Из года в год отрасль растет в натуральном и стоимостном выражении, поэтому открытие ресторана блюд быстрого приготовления – перспективная бизнес-идея.

Чтобы выжить в условиях высокой конкуренции, предприниматели начинают свое дело по франшизе, пользуясь опытом известного бренда.

Мы проанализировали ТОП 5 предложений от крупных сетей и выбрали, к кому выгоднее всего присоединиться, чтобы выйти на прибыль в сжатые сроки.

Франшизы фаст-фуда – российская, китайская, японская, мексиканская, восточная франшиза

Китайский фаст фуд франшиза
Китайский фаст фуд франшиза

Эта статья предназначена для тех, кому интересна тема франшизы, а именно франчайзинга в сфере быстрого питания. В ней будут рассмотрены такие вопросы, как плюсы и минусы франчайзинга фаст-фуда. Рассмотрим мировые бренды, уже существующие на рынке.

Также не забудем о родных российских компаниях. Затронем вопрос о преимуществах открытия своего бизнеса, построенного на франшизе. Ответим на самые основные вопросы, которые интересуют начинающих бизнесменов. Начнем с самого начала.

Плюсы и минусы франшизы фаст-фуда

Согласно экономическим данным по России, восемь из десяти компаний, открытых предпринимателями с нуля, в течение года закрываются.

В определенном смысле франшиза дает ряд преимуществ перед независимым предпринимателем, начинающим свой бизнес абсолютно с нуля:

  • возможность открыть свое дело под покровительством более крупной компании, уже известной на рынке;
  • использование проверенной системы ведения бизнеса;
  • в лице франчайзера приобретаете надежного поставщика;
  • минимальный расход на рекламу.

Есть небольшой ряд минусов, который франчайзи вынужден принять:

  • так как он является частью системы, он должен выполнять требования, они прописаны в договоре;
  • наряду с оплатой обычных налогов и вычетов, предприниматель обязан выплачивать фиксированные платежи в виде роялти (ежемесячная оплата процентов от прибыли) и других платежей, например, на рекламу компании или на развитие.

Рентабельность

От чего зависит рентабельность?

Она зависит от трех факторов:

  • От высокой наценки. Чем выше, тем лучше. Но при этом она не должна превышать конечную стоимость продукта конкурентов.
  • От оборота. Чем больше – тем выше прибыль.
  • От цены самой франшизы. Чем ниже цена всех ее составляющих, тем выше будет прибыль франчайзи.

Совет. Прежде чем подписывать договор франшизы, проведите полный анализ расчетов оборота и емкости рынка в привязке к местным условиям.

Российский рынок индустрии быстрого питания вызывает большой интерес как у профессиональной аудитории, так и у начинающих предпринимателей, которые только планируют открытие своего бизнеса в этой сфере. Но как определиться какую франшизу выбрать? На рынке существует огромное количество знаменитых компаний.

Бренды мировой известности

Российские известные компании

Китайская франшиза

Японские компании

Мексиканские бренды

Восточная франшиза

Рост популярности формата фаст-фуд обусловлен темпом современной жизни. А также на фоне существующей сложной экономической ситуации в России, это направление только набирает обороты. Так, по данным Министерства Экономического Развития Российской Федерации доходы населения сократились на 6%. Это отразилось на выборе посетителей в пользу более дешевых заведений.

Точки быстрого питания как раз отвечают на два главных требования потребителя:

Основными сдерживающими факторами роста этого сегмента рынка, по мнению экспертов является:

  • недостаточная законодательная база для ведения бизнеса, построенного на франшизе;
  • слабое развитие страхования кредитов для франчайзинга.

Стоит отметить, что высокая конкуренция, существующая на рынке быстрого питания, дает толчок для развития новых трендов:

  • тренд здорового питания, который влияет на ассортимент блюд, в меню включают 2-3 вида салатов;
  • заведения фаст-фудов стали писать калорийность всех блюд, это вызвано тем, что посетители хотят видеть меню, полезным для здоровья;
  • тренд, ориентированный на детей, в меню представлены блюда для детского питания;
  • введение в меню специальных блюд, например, для завтраков.

Набор важных правил

  • Занимайтесь бизнесом, в котором видите самореализацию. Франчайзи должен любить то, чем он занимается.
  • Рассмотрите все предложения. Обратите особое внимание на паушальный взнос и роялти. Важно понять мотивацию франчайзера. Это фиксированные платежи или доходы, зависящие от объема реализации товара. Во втором случае есть гарантия, что франчайзер сам заинтересован в развитии франчайзи.
  • Оцените бизнес-план будущего партнера и потенциал своего города.
  • Начиная свою деятельность в роли франчайзи, следуйте рекомендациям по всем вопросам ведения бизнеса.
  • Узнавайте у франчайзи как можно больше информации до подписания договора. И еще больше после подписания. До тех пор пока не будут понятны все детали ведения бизнеса. Пользуйтесь всеми услугами и приложениями, а также программами по франшизе. Тщательно следите за всеми новостями компании.
  • Покупайте франшизу на свои свободные средства.
  • Стремитесь быть лучше, чем другие. Если хотите больше зарабатывать, то больше и работайте. Постоянно совершенствуйтесь. Работайте над своей эффективностью.
  • Не останавливайтесь на достигнутом. Постоянно обучайтесь и обучайте персонал.
  • Лучше сделать и переделать, если что-то пошло не так. Чем не сделать и жалеть всю жизнь.

Часто задаваемые вопросы

И в самом конце хотелось бы сказать, что на Российском рынке бизнесу по франшизе быстрого питания есть куда развиваться. В сравнении с мировым приростом на Западе и Западной Европы прирост компаний по франшизе фаст-фуда в России в разы меньше.

Если в Западных странах из всех открываемых компаний по франшизе 80% приходится на открытие по франшизе фаст-фуда, то в России из всех открывающихся компаний лишь 6% являются предприятиями на основе франшизы быстрого питания.

Loading…

Франшиза YamKee

Китайский фаст фуд франшиза

Компания «Г.М.Р. Планета Гостеприимства», управляющая сразу несколькими сетями ресторанов (YamКee, Sbarro, «Елки-Палки», «Восточный базар», «Кофесто», «Маленькая Япония», X, Viaggio, Crazy Chicken), ищет партнеров для открытия новых ресторанов паназиатской кухни YamКee на территории России и стран СНГ по договору франчайзинга.

Мы предлагаем Вам возможность купить франшизу иоткрыть свой ресторан паназиатской кухни быстрого и здорового питания под нашим брендом YamКee.

Франшиза ресторана фаст-фуд YamKee – это официальное разрешение компании-владельца бизнес-идеи и бренда на открытие одного (или нескольких) ресторанов YamКee в Вашем регионе.

По договору франчайзинга Вам будет предоставлен пакет необходимых инструкций и руководств для открытия и успешного управления франчайзинговым рестораном, а также консультации опытных специалистов нашей компании по всем вопросам открытия и развития Вашего ресторана.

О ресторанах YamКee – популярный во всем мире азиатский фаст-фуд в коробочках – вкусная и здоровая еда, быстро и удобно

YamКee – это сеть ресторанов паназиатской кухни быстрого и здорового питания (лапша и рис с различными ароматными соусами и добавкамииз мяса и овощей, подающимися в коробочках, с удобной возможностью взять еду с собой).

Концепция ресторанов YamKee появилась в России в 2012 году, хотя «еда в коробочках» уже давно завоевала популярность в США и Европе и стала частью повседневной жизни множества людей.

В современных ресторанах YamKee гостям подается еда в картонных коробочках с деревянными палочками. Гость может выбрать гарнир: разнообразные лапшу или рис, а также добавить по вкусу ароматные соусы с мясом или курицей, овощами, грибами соевыми ростками и др. Заказ быстро разогревается и его можно отведать сразу или взять с собой.

В приготовлении блюд используется технология легкой обжарки продуктов, поэтому еда получается легкая и полезная.

Все блюда YamKee производятся на заводе в Тайланде из натуральных и свежих продуктов, после чего подвергаются шоковой заморозке, благодаря которой еда сохраняет максимум полезных веществ и витаминов.

В меню ресторанов Yamkee большое разнообразие традиционных кухонь стран Азии:

  • Лапша (гречневая, жареная, яичная с куркумой или «удон» – из пшеничной муки);
  • Рис (белый, желтый, жареный, с овощами и пр.);
  • Индийский соус «Тикка масала» с курицей (популярный во всем мире соус с курицей);
  • Китайский соус «Хой син» со свининой (сладковато-пряный соус со свининой);
  • Малазийский «Карри» с говядиной (соус, сочетающий лучшие традиции тайской, индонезийской, китайской и индийской кухонь);
  • Тайский соус «Муай тай» с говядиной и черным перцем;
  • Соевый медово-имбирный соус с мясом и овощами;
  • Вьетнамский соус с манго и овощами;
  • Тайский соус «Пад тай» с креветками и ростками бобов;
  • Арахисовый соус с овощами;
  • Японский «Терияки» с курицей и пряностями;
  • Тайский зеленый «Карри» с курицей и баклажанами;
  • Супы по-азиатски («Том-кха» – молочный, Тайский с рисовой лапшой, «Том-ям» с королевскими креветками, Японский «Мисо»);
  • Салаты по-азиатски (с курицей и мандарином, овощной с имбирной заправкой, куриный с пекинской капустой и беконом);
  • И многое другое.

Посетители ресторанов – любители необычной, но здоровой пищи: молодежь, люди среднего возраста и достатка. Средний чек – 235 рублей.

Концепция ресторанов YamKee основана на 5 принципах: уникальные рецепты, центральное производство, безупречное качество, быстрое обслуживание, невысокие требования к размещению. Рестораны сети располагаются обычно на фуд-кортах торговых центров, в бизнес-центрах, аэропортах или вокзалах, учебных заведениях и АЗС.

Сегодня сеть Yamkee насчитывает уже более 25-ти заведений в Москве и Московской области, среди которых большинство – собственные рестораны компании, а часть открыты по франчайзингу.

Компания «Г.М.Р. Планета Гостеприимства» обладает многолетним и успешным опытом в области ресторанного бизнеса и франчайзинга. В общей сложности компания управляет более 300 ресторанов различных концепций в 50 городах России и СНГ. Мы хорошо изучили все стороны этого бизнеса. Наши партнеры, открывшие рестораны YamKee по франчайзингу, имеют теперь собственный бизнес и стабильный доход.

Мы поможем и Вам открыть ресторан YamKee в Вашем городе (включая консультации специалистов при выборе или строительстве нового помещения, выбор оборудования, передачу всех рецептур, обучение персонала и многое другое).

Рестораны YamKee – новинка на российском рынке, успех которой подтвержден десятками ресторанов в Москве и у Вас есть отличная возможность принести эту успешную бизнес-концепцию в свой регион.

Франшиза ресторана фаст-фуд YamKee дает бизнесу очевидные преимущества:

  • Вы получаете право открыть ресторан под брендом YamKee с узнаваемым фирменным стилем;
  • Ваш ресторан обладает уникальной концепцией и атмосферой, привлекающей постетителей;
  • Ваш ресторан с первых дней сразу имеет солидный имидж и отличную репутацию сети;
  • Вам предоставляются рецепты и технологии приготовления всех блюд фирменного меню;
  • Ваш ресторан сразу соответствует всем мировым стандартам ресторанного бизнеса;
  • Вам оказывают поддержку опытные специалисты: по всем вопросам открытия, управления и развития ресторана (на время действия договора о франчайзинге);
  • Сеть ресторанов «YamKee» рекламируется на федеральном уровне, поэтому Ваш ресторан с первых дней уже имеет мощную рекламную поддержку;
  • Вам предоставляются выгодные условия работы с поставщиками оборудования и товара;
  • Ваши сотрудники пройдут обучение высоким стандартам работы ресторана в центральном учебном центре компании;
  • На открытие Вашего ресторана приедет опытная группа специалистов для успешного запуска заведения.

Чтобы открыть свой ресторан паназиатской кухни YamKee, Вам потребуются:

  • помещение под ресторан в оживленном месте;
  • необходимый стартовый капитал;
  • готовность соблюдать все правила и стандарты работы сети ресторанов YamKee.

Официальная страница франшизы. Информация предоставлена представителем франшизы.

Информация обновлена 22.12.2021.

Получите подробную информацию у сотрудника сети «YamKee» через форму для связи ниже.

Топ 10 франшиз фаст-фуда и ресторанов быстрого обслуживания с отзывами за 2021 год – купить лучшую франшизу фастфуда в каталоге партнеркина

Китайский фаст фуд франшиза

Купить бизнес «под ключ» да еще и под узнаваемым брендом – заманчивая идея для большинства предпринимателей. Особенно, эта тема актуальна для рестораторов, так как конкурентность в этой нише зашкаливает. Кратко о том, какую франшизу лучше всего купить, чтобы не «прогореть» и на что обратить внимание, в первую очередь.

Бизнес фастфудов

Кушать хочется всегда. Поэтому бизнес в продовольственной области, в большинстве случаев, прибыльный и высокодоходный по нескольким причинам:

  • низкий средний чек делает доступным питание для клиента любого социального статуса;
  • оперативное приготовление блюд;
  • сытная еда составляет от 90% меню любого пункта быстрого питания.

Но, и конкуренции в этой экономической нише немало. Поэтому открывая бизнес в области быстрого питания важен правильный старт. Именно его дает покупка франшизы ресторанов быстрого питания. Узнаваемость бренда и доверие к нему – это уже больше половины успеха.

Обзор франшиз фастфудов

В России есть немало точек быстрого питания, пользующиеся популярностью. Подавляющее большинство таких заведений – это не просто сетевые рестораны самообслуживания, а франшизы. От нас обзор лучших франшиз в этой области.

От Крылова пироги. Концепт франшизы «От Крылова пироги» – создание первой национальной сети быстрого питания. Меню состоит из необычных и традиционных русских, азиатских, европейских блюд, которые запекли под хрустящей корочкой.Франшиза доступна в трех форматах. Срок открытия– 4 недели. Вложения от 1 500 000 руб.

Subway. «Subway» – бренд мирового уровня в области быстрого обслуживания, работающий с 1965 года. Инвестиции – от 500 000 руб. В пакет франшизы входит поддержка бизнеса и предоставление технологий приготовления фирменных блюд. Меню ресторанов Subway составляют различные мясные, овощные блюда, выпечка, свежий кофе.

BurgerCLUB. Рестораны быстрого питания «BurgerCLUB»работают в 10 странах мира с 2009 года. Франчазинговый пакет довольно объемный – от поддержки бизнеса на всех этапах сотрудничествадо пребывания команды специалистов на неделю открытия ресторана. Вложения – от 3 800 000 руб. Роялти – 2,5%. Первоначального вноса нет.

Domino's Pizza. Готовая франшиза «Domino's Pizza»– это международный бренд, который образовался в Америке в 1960 году. В России первый ресторан был открыт в 1998 году.

Domino'sPizza не один год заслуженно удерживает лидирующее место в мире по изготовлению и доставки пиццы. В меню находится более 20 позиций.Первоначальный взнос – 17 000 долларов и вложения от 9 900 000 руб.

Окупаемость от 12 мес.

Хачапури тётушки Марико. «Хачапури тётушки Марико» – один из успешных проектов ресторанной франчайзинговой компании. Сегодня работает по всей стране 17 точек.

Небольшое количество ресторанов дает возможность, зайдя на рынок получить сразу хорошую прибыль. Рентабельность бизнеса – 35%. Вложения – от 6 000 000 руб.В меню представлена исключительно грузинская кухня.

Здесь можно отведать не только любимые многими хачапури, но и настоящие деликатесы.

Pomodoro ROYAL. «Pomodoro ROYAL» –зарегистрированная торговая марка. На сегодня является лидером по количеству мини-пиццерий в сети. Такую популярность франшизы от части дал известный актер Андрей Гайдулян. Можно открыть пиццерию двух форматов. Инвестиции от 1 800 000. Роялти – 5%. Предполагаемый доход от 200 000 уже через месяц после открытия.

Макбургерс. «Макбургерс» – бренд лидирующей сети ресторанов фаст-фуда в России не только по открытию, но и по денежному обороту точек. Инвестиции от 4 500 000 руб. Выход на точку безубыточности – 2-3 мес. Торговая наценка в среднем 166%. Среднемесячная прибыль 420 000 руб.

Hotdogger. Сеть закусочных «Hotdogger» работает по франшизе с 2015 года. Отличается нестандартным подходом к приготовлению хот-догов из обычных для этого блюда продуктов. Целевая аудитория – семьи с любым уровнем дохода.

Компания предоставляет полный пакет услуг для быстрого открытия и успешного старта предприятия. Инвестиции от 495 000 руб. Примерная ежемесячная прибыль – 200 000 руб.

ГРИЛЬ ХАУС. Концепция ресторанов «Гриль Хаус» – приготовление еды прямо на глазах у посетителей. Основа меню – мясо на углях. К нему в меню также представлен целый ассортимент блюд.

Инвестиции – от 2 950 000 руб. Примерная ежемесячная выручка – 1 500 000 руб., при ней прибыль составляет около 4000 руб. Приобретая франшизу, покупаете не просто узнаваемый бренд, но и полностью готовый бизнес «под ключ». Во франчайзинговый пакет входит все – от консультаций до предоставления мебели и необходимого оборудования.

Koster. Сеть гриль-ресторанов «Koster» работает по франчайзинговой системе с 2021 года. За это время открылось 11 предприятий партнеров и еще 12 находится на стадии запуска. В меню широкий выбор блюд, готовящихся на гриле и масса авторских коктейлей.

Вложения – от 3 100 000 руб. В эту стоимость входят сопровождающие услуги и помощь в открытии ресторана, все необходимое оборудование, мебель и рекламная продукция, а также обучение и полное меню. Окупаемость от 10 мес.

Открытие фастфуда по франшизе: план действий

Открытие бизнеса по франшизе в области общественного питания включает в себя 4 шага:

  • сбор информации о конкурентах и целевой аудитории;
  • выбор формата – здесь нужно учитывать множество факторов – от выгодного местоположения до приемлемой арендной платы;
  • бизнес-план – хоть многие франшизы предоставляют свой бизнес план, не стоит полностью уповать на представителей компании и составить свой план развития с поправкой на особенности региона;
  • запуск – осталось только доработать детали бизнес идеи и заняться вплотную организацией ресторана.

Если новичок в ресторанном бизнесе, то лучше выбрать франшизу, где предоставляют полную поддержку бизнеса и консультирование с обучением. Незнание нюансов может привести к банкротству.

Как выбрать франшизу фастфуда и не закрыться через год

Самые распространённые причины, по которым закрываются рестораны быстрого обслуживания:

  • Неверный выбор франшизы для своего региона – тут необходимо прочувствовать ту тонкую грань между популярным и остро экзотическим меню. В первом случае потребители просто могут не заметить, а во втором, могут не принять из-за «непонятной» еды.
  • Неправильный выбор места – если совершили эту ошибку, то никакими «припарками», соблюдением всех стандартов и приготовлением божественной пищи дело не спасешь.

Хоть франшиза дает легкий вход на рынок общепита и сулит хорошие прибыли с первых месяцев, предприниматель несет все риски сам. Поэтому нужно быть готовым к любым обстоятельствам.

Фастфуд: отзывы действующих франчайзи

О прибыльности франшизы лучше всех показателей говорят действующие франчайзи.

Дмитрий о «Костре»: «Большая помощь от специалистов была в том, что мне подсказали где найти «хлебное» место. Сейчас работаю над развитием ресторана. Соблюдение стандартов помогло выйти на полные мощности раньше заявленных сроков».

Анастасия о своих ресторанах «Subway»: «Уже через полгода работы смогли открыть второй ресторан в Рязани. Для этого города вполне достаточно. Поэтому зашли на рынок Нижнего Новгорода, где сегодня у меня еще 2 ресторана. Отличная франшиза с минимальными вложениями и максимальной отдачей».

Артем о «Pomodoro ROYAL»: «Открывая точку ничего не знал и ничего не умел. Но под чутким руководством стал профи в своей области. Управляю пиццерией дистанционно, тратя не более 6 часов в неделю. При этом совмещаю с основным бизнесом. Планирую расширяться».

КомпанияОбщие инвестицииМесячная прибыльОкупаемость Кол-во точек
760 000 – 2 040 000 ₽от 150 000 ₽от 10 месяцев22
8 млн – 15 млн ₽от 300 000 ₽от 24 месяцев20
2 млн – 7 млн ₽от 120 000 ₽от 12 месяцев19
от 9 млн ₽от 400 000 ₽от 18 месяцев19
от 15 млн ₽от 900 000 ₽от 12 месяцев17
от 5 млн ₽от 200 000 ₽от 12 месяцев16
6 млн – 9 млн ₽от 500 000 ₽от 18 месяцев13
от 1,1 млн – 2,6 млн ₽от 400 000 ₽4 – 6 месяцев12
1,5 млн – 2,5 млн ₽от 180 000 ₽от 12 месяцев11
2,7 млн – 8 млн ₽от 300 000 ₽от 10 месяцев9
500 000 – 1,3 млн ₽от 200 000 ₽от 4 месяцев8
2 млн – 6 млн ₽246 000 ₽8 – 18 месяцев8
3 млн ₽от 150 000 ₽18 месяцев8
700 000 – 1,5 млн ₽от 250 000 ₽10 – 18 месяцев7
от 6 млн ₽от 500 000 ₽от 15 месяцев7
800 000 – 1 млн ₽от 200 000 ₽3 – 12 месяцев7
2,35 млн – 3 млн ₽от 400 000 ₽от 8 месяцев6
1,5 млн – 4,5 млн ₽от 250 000 ₽8 – 18 месяцев6
3,35 млн – 5,5 млн ₽от 90 000 ₽от 12 месяцев5
1,5 млн – 4,5 млн ₽от 200 000 ₽от 12 месяцев4

Франшизы фаст фуд и стрит фуд – купить франшизу fast food в Москве и России

Китайский фаст фуд франшиза

Фаст-фуд – один из самых стабильных сегментов индустрии общественного питания в бизнесе. Так, по данным NPD Group в 2021 году среди всех расходов жителей нашей страны на общепит, 51% пришёлся именно на фуст-фуд. По данным Euromotinal International, объём рынка составил 580,7 млрд рублей. Рост индустрии стабилен и в среднем составляет 6% в год.

Такое положение дел мотивирует многих начинающих предпринимателей стремиться с новым бизнесом именно в эту нишу. Однако не всё так просто. Стабильный рост и хорошие средние показатели не отражают всю сложность индустрии для новичков. Основная проблема – большая конкуренция.

Открыть новый бизнес без опыта в этой нише несложно. И первых клиентов найти несложно. Ради интереса многие сходят. Сложно удержать посетителей, сложно найти место на территории с большой проходимостью, сложно предложить потребителю что-то, что его зацепит и чего ещё нет на рынке, либо есть, но хуже.

Масло в огонь добавляют так называемые «истории успеха», когда человек рассказывает, как он собрался с друзьями дома, приготовил бургеры и понял, что такой потрясающий вкус нужно подарить людям. А через год это уже процветающая сеть бургерных. Возможно, такое и бывает, но никто не учитывает, сколько на одного такого предпринимателя приходится неудачных попыток запуска.

К тому же после кризисных 2014-2021 годов к началу собственного бизнеса стали относиться настороженно. Так, по данным агентства «Прайм» в 2021 году Алексей Кудрин сообщил, что только 2% россиян хотят свой бизнес. А 20% вообще считают эту затею опасной.

Но как показала практика, кризисное время прошло не только под знаком минус для бизнеса. Сложные времена заставили людей, думающих о своём деле, больше внимания уделить франчайзинговому направлению.

В сложное время всегда требуется больше гарантий.

Конечно, покупка франшизы, как и в принципе бизнес гарантии дать не может, но предоставляемый за паушальный взнос опыт франчайзера уже даёт больше уверенности тому, кто открывает дело.

Кроме того, слабые игроки, даже среди франчайзинговых компаний с рынка были вынуждены уйти. А крупные компании старались усилиться всеми возможными путями. Параллельно за счёт увеличивающегося спроса на проверенные франшизы, активно стали развиваться региональные фирмы. Теперь они, как и их столичные соседи начали обращать внимание на города с меньшим населением.

Как изменился рынок фаст-фуда после кризиса

Проблемы в бизнесе в кризисные годы значительно освободили рынок. И даже в фаст-фуде, о стабильности которого мы уже сказали вначале, изменения не прошли стороной. Определённая доля мелких предпринимателей, которым нечего было противопоставить привычным для потребителей сетевым точкам фаст-фуда, покинуло рынок.

Сам же кризис заставлял будущих игроков искать новые для рынка решения, чтобы войти в индустрию со свежими идеями и «захватить» аудиторию. Так стали появляться новые концепции для всей индустрии в российском сегменте.

Fast casual, который предлагает быструю еду дешевле, чем в ресторанах, но разнообразнее, чем в классическом фаст-фуде. Market-place, представляющий фермерские продукты и открытую кухню, true cost, позволяющий отведать блюда по себестоимости, оплачивая только вход.

Также различные гастробары, фрешбары и т.д.

В целом, стало заметнее движение всей индустрии в сторону оригинальных концепций и доступной ценовой политики. Так как большим спросом начали пользоваться как раз заведения, где можно быстро и недорого поесть, а также те, что выделяются из строя приятной атмосферой.

В 2021 – 2021 годах можно уже было говорить, о том, что рынок оправился от кризиса. После изменений, новых концепций и приспособления, стал наблюдаться рост во всех сферах.

Так, например, основные гиганты фаст-фуда, отчитываясь о результатах 2021 года, сообщили, что количество посетителей вновь пошло вверх. Опрос холдинга «Ромир» показал, что прирост составил 17%.

Но при этом отмечалось, что посетители больше тратить всё ещё не готовы. Как мы уже отметили, осталась направленность на недорогой фаст-фуд.

Современные тенденции рынка фаст-фуда

Сейчас рынок чувствует себя прекрасно и вышел на темпы роста как в докризисные времена, но уже при новых обстоятельствах. И к изменившемуся поведению потребителей добавились и просто новые тенденции, которые характерны для всего мира.

  • Появляются фуд-холлы – места, где как в торговом центре, сосредоточены представители множества компаний.
  • Акцент на здоровой пище. Всё больше людей ждут от кафе и ресторанов разнообразия в меню, которое удовлетворяло бы их желание питаться «правильно». Как ни странно, в фаст-фуде это реализуется не менее активно. Отражается это на увеличении овощей в бургерах, на появлении снеков, состоящих из овощей, в отказе от пальмового и сливочного масел.
  • Изменение кондитерских предложений в фаст-фуде. Это и краффины (маффины + круасаны), и сладости без сахара, альтернативные виды масла (например, из арбузных косточек), замена попкорна на семена лотоса и лилии.
  • Развитие сервисов доставки еды. Фаст-фуд, как и вся общепит-индустрия, активно стал пользоваться этим трендом. Причём быстрее всего отреагировали именно гиганты индустрии.
  • «Тёмная кухня». Это заведения, работающие исключительно на доставку, без продажи на точках и посадочных мест. Активнее всего сейчас развиваются в столицах, но в скором времени станут актуальны везде.
  • Кофе везде. Если раньше кофе был лишь как дополнение основным блюдам, да и то не везде. То теперь невозможно представить, чтобы где-то вы не могли купить себе стаканчик капучино. Кофейный тренд стал основным для всего общепита.

Франчайзинг на рынке фаст-фуда

Активные изменения и стабильность даже в сложные времена стали возможными не в меньшей степени благодаря франчайзингу. Что важно, именно франчайзинг получил активное развитие после 2014 года. И связано это с тем, что людям понадобилось больше гарантий для открытия бизнеса. Все начали искать концепции, которые уже зарекомендовали себя на рынке.

Конечно, как таковых гарантий, что бизнес у вас обязательно «пойдёт» не может дать ни одна франшиза, какой бы крупной она не была. Но опыт франчайзера и готовая реализованная схема действия – гораздо надёжнее, чем собственное дело с нуля. Тем более, что фаст-фуд – сложный и очень конкурентный рынок, где потребитель имеет устоявшиеся предпочтения и не всегда реагирует на «новинки».

На данный момент, на рынке действует множество предложений. От дорогих ресторанных форматов до дешёвых кафе и забегаловок. Что важнее, так это то, как распределяется сейчас влияние на рынке. Ещё с 2021 года наблюдается процесс консолидации.

Крупные сети активно усиливаются за счёт поглощения единичных мелких предпринимателей. Сети, до этого имевшие 3-5 точек входят в фазу активного развития по регионам. Причём речь не о столичных фирмах, а об игроках из других крупных городов.

Такая ситуация характерна для всего рынка франчайзинга.

Как заметила директор регионального развития ИТ дистрибьютора OST-COM Ирина Шестак в интервью порталу Welcome Times, сетевые проекты растут на 7-9% ежегодно, а независимые падают на 6-8%. И рост обеспечивают франшизы. Начинающие предприниматели не хотят рисковать.

Бороться за место под солнцем индустрии фаст-фуда с помощью покупки франшизы, сейчас предлагает множество крупных игроков.

Помимо основных участников рынка, известных всем, общемировых иностранных сетей, на рынке фаст-фуда представлено множество франшиз от российских предпринимателей, которые успешно развиваются уже на протяжении нескольких лет.

    Название        Год основания        Кол-во точек    
    Краснодарский парень        2021    18        
    Papa Doni        2013        3    
    Гриль Хаус        2014        40    
    ЧебурекМи        2021    60        
    Food Express        2009        4    
    Пельмяш        2011        240    
    Burger-Club        2008    170    
    Бар здоровых привычек    2013            14    
    Hot-Dogger     2013     47 
ShaurMeals202116
Papa Grill2021127
Barka20214
Waffle patio202115
Trendy Candy202113
Galateria Plombir2007210

Краснодарский парень – франшиза бургерной. Акцент на приятной атмосфере и вкусной еде. Партнёр получает пошаговую инструкцию по открытию, 2-х недельное обучение в центральном офисе компании, а также выезд группы экспертов на открытие. На рынке с 2021 года. Открыто более 18 точек.

Papa Doni – франшиза закрытой пиццы. Нестандартное меню, низкие цены, вкусная еда. Партнёр при покупке франшизы получают расчёты бизнеса, проекты помещения, включая электромонтаж и прочее. На рынке с 2013 года, франшиза продаётся с 2021 года. Прибыль – от 150 000 рублей в месяц.

Гриль Хаус – франшиза ресторана быстрого питания. Небольшие инвестиции, отсутствие паушального взноса. Поставки продуктов от франчайзера. Выезд команды на открытие бизнеса. На рынке с 2014 года.

ЧебурекМи – франшиза стрид-фуд кафе с чебуреками. Фишка компании – новое меню с главным блюдом – чебуреками из мраморной говядины. Партнёр получает комплексный маркетинг, обучение руководителя и персонала. На рынке с 2021 года. Открыто уже более 60 точек.

Food Express – франшиза поставки фаст-фуда в магазины, АЗС и кафе. На рынке упаковки бутербродов с 2009 года. Партнёр получает пошаговые инструкции и обучения на производстве и в филиалах. Франчайзинг запущен в 2021 году.

Пельмяш – франшиза экспресс-кафе. Новый формат. Экспресс пельменные без аренды, поваров и продавцов. Минимальные вложения, отсутствуют риски. Партнёр получает возможность работать без риска уйти в минус, обучение в Москве и всё необходимое для старта. Открыто более 240 точек.

Burger-Club – франшиза крафтовой бургерной. Бургеры, сэндвичи, напитки по собственным рецептам. На рынке с 2008 года. Открыто более 170 точек по всей России. Партнёр получает полное обучение и поддержку.

Бар здоровых привычек – франшиза заведения здорового питания. Растущий рынок, трендовое меню, массовый сегмент. Возможность открыть кофейню, фреш-бар и другие форматы. Партнёр получает детальный план открытия. На рынке с 2013 года.

Hot-Dogger – франшиза фаст-фуда с настоящими американскими хот-догами. Свежая концепция для России, доступные цены. Партнёр получает пошаговую инструкцию и все необходимые инструменты для успешного старта. На рынке с 2013 года.

ShaurMeals – франшиза стрит-фуда. Нестандартный подход к известному блюду. Акцент на блюде, ассортименте и сервисе. Разнообразное меню с вегетарианскими и диетическими вариантами. Партнёр сопровождается по бизнесу на всём протяжении работы. На рынке компания с 2021 года.

Papa Grill – франшиза кафе с хот-догами, бургерами и кофе с собой. Возможность запустить два формата заведения. Растущий спрос, небольшие инвестиции, гибкое меню, проверенная бизнес-концепция. Франчайзинг запущен в 2021 году. Открыто более 127 точек.

Barka – франшиза стрит-фуд кафе. Лучшая еда разных стран мира в ярком оформлении. Запоминающийся формат подачи блюд, качественная еда, атмосфера. Компания работает на рынке с 2021 года. Партнёр получает уникальные сетевые рецепты, готовые расходники, маркетинговую стратегию и прочее.

Waffle patio – франшиза кофейни с гонконгскими вафлями. Международная сеть. Начала работать в 2021 году. Возможно открыть в разных форматах. Партнёр помимо необходимых инструментов для старта получает помощь в привлечении инвестиций для масштабирования бизнеса.

Trendy Candy – франшиза креативных сладостей из США и Европы. Формат Fun Food. Нестандартная продукция. Акцент на формате шоу. Концепция «максимум прибыли, минимум расходов». Партнёр проходит обучение в головном офисе и получает необходимые инструменты для развития. На рынке с 2021 года.

Galateria Plombir – франшиза крафтового мороженого по итальянским рецептам. Компания на рынке с 2007 года. Франчайзинговое направление запущено в 2015 году. Открыто уже более 210 точек по всей России. Партнёр получает в том числе полный комплект оборудования для бизнеса.

Как выбрать франшизу фаст фуда

Китайский фаст фуд франшиза

Фаст-фуд остается лидером в сфере общественного питания в России. Из года в год отрасль растет в натуральном и стоимостном выражении, поэтому открытие ресторана блюд быстрого приготовления – перспективная бизнес-идея.

Чтобы выжить в условиях высокой конкуренции, предприниматели начинают свое дело по франшизе, пользуясь опытом известного бренда.

Мы проанализировали ТОП 5 предложений от крупных сетей и выбрали, к кому выгоднее всего присоединиться, чтобы выйти на прибыль в сжатые сроки.

Франшизы фаст-фуда – российская, китайская, японская, мексиканская, восточная франшиза

Китайский фаст фуд франшиза
Китайский фаст фуд франшиза

Эта статья предназначена для тех, кому интересна тема франшизы, а именно франчайзинга в сфере быстрого питания. В ней будут рассмотрены такие вопросы, как плюсы и минусы франчайзинга фаст-фуда. Рассмотрим мировые бренды, уже существующие на рынке.

Также не забудем о родных российских компаниях. Затронем вопрос о преимуществах открытия своего бизнеса, построенного на франшизе. Ответим на самые основные вопросы, которые интересуют начинающих бизнесменов. Начнем с самого начала.

Плюсы и минусы франшизы фаст-фуда

Согласно экономическим данным по России, восемь из десяти компаний, открытых предпринимателями с нуля, в течение года закрываются.

В определенном смысле франшиза дает ряд преимуществ перед независимым предпринимателем, начинающим свой бизнес абсолютно с нуля:

  • возможность открыть свое дело под покровительством более крупной компании, уже известной на рынке;
  • использование проверенной системы ведения бизнеса;
  • в лице франчайзера приобретаете надежного поставщика;
  • минимальный расход на рекламу.

Есть небольшой ряд минусов, который франчайзи вынужден принять:

  • так как он является частью системы, он должен выполнять требования, они прописаны в договоре;
  • наряду с оплатой обычных налогов и вычетов, предприниматель обязан выплачивать фиксированные платежи в виде роялти (ежемесячная оплата процентов от прибыли) и других платежей, например, на рекламу компании или на развитие.

Рентабельность

От чего зависит рентабельность?

Она зависит от трех факторов:

  • От высокой наценки. Чем выше, тем лучше. Но при этом она не должна превышать конечную стоимость продукта конкурентов.
  • От оборота. Чем больше – тем выше прибыль.
  • От цены самой франшизы. Чем ниже цена всех ее составляющих, тем выше будет прибыль франчайзи.

Совет. Прежде чем подписывать договор франшизы, проведите полный анализ расчетов оборота и емкости рынка в привязке к местным условиям.

Российский рынок индустрии быстрого питания вызывает большой интерес как у профессиональной аудитории, так и у начинающих предпринимателей, которые только планируют открытие своего бизнеса в этой сфере. Но как определиться какую франшизу выбрать? На рынке существует огромное количество знаменитых компаний.

Бренды мировой известности

Российские известные компании

Китайская франшиза

Японские компании

Мексиканские бренды

Восточная франшиза

Рост популярности формата фаст-фуд обусловлен темпом современной жизни. А также на фоне существующей сложной экономической ситуации в России, это направление только набирает обороты. Так, по данным Министерства Экономического Развития Российской Федерации доходы населения сократились на 6%. Это отразилось на выборе посетителей в пользу более дешевых заведений.

Точки быстрого питания как раз отвечают на два главных требования потребителя:

Основными сдерживающими факторами роста этого сегмента рынка, по мнению экспертов является:

  • недостаточная законодательная база для ведения бизнеса, построенного на франшизе;
  • слабое развитие страхования кредитов для франчайзинга.

Стоит отметить, что высокая конкуренция, существующая на рынке быстрого питания, дает толчок для развития новых трендов:

  • тренд здорового питания, который влияет на ассортимент блюд, в меню включают 2-3 вида салатов;
  • заведения фаст-фудов стали писать калорийность всех блюд, это вызвано тем, что посетители хотят видеть меню, полезным для здоровья;
  • тренд, ориентированный на детей, в меню представлены блюда для детского питания;
  • введение в меню специальных блюд, например, для завтраков.

Набор важных правил

  • Занимайтесь бизнесом, в котором видите самореализацию. Франчайзи должен любить то, чем он занимается.
  • Рассмотрите все предложения. Обратите особое внимание на паушальный взнос и роялти. Важно понять мотивацию франчайзера. Это фиксированные платежи или доходы, зависящие от объема реализации товара. Во втором случае есть гарантия, что франчайзер сам заинтересован в развитии франчайзи.
  • Оцените бизнес-план будущего партнера и потенциал своего города.
  • Начиная свою деятельность в роли франчайзи, следуйте рекомендациям по всем вопросам ведения бизнеса.
  • Узнавайте у франчайзи как можно больше информации до подписания договора. И еще больше после подписания. До тех пор пока не будут понятны все детали ведения бизнеса. Пользуйтесь всеми услугами и приложениями, а также программами по франшизе. Тщательно следите за всеми новостями компании.
  • Покупайте франшизу на свои свободные средства.
  • Стремитесь быть лучше, чем другие. Если хотите больше зарабатывать, то больше и работайте. Постоянно совершенствуйтесь. Работайте над своей эффективностью.
  • Не останавливайтесь на достигнутом. Постоянно обучайтесь и обучайте персонал.
  • Лучше сделать и переделать, если что-то пошло не так. Чем не сделать и жалеть всю жизнь.

Часто задаваемые вопросы

И в самом конце хотелось бы сказать, что на Российском рынке бизнесу по франшизе быстрого питания есть куда развиваться. В сравнении с мировым приростом на Западе и Западной Европы прирост компаний по франшизе фаст-фуда в России в разы меньше.

Если в Западных странах из всех открываемых компаний по франшизе 80% приходится на открытие по франшизе фаст-фуда, то в России из всех открывающихся компаний лишь 6% являются предприятиями на основе франшизы быстрого питания.

Loading…

Франшиза YamKee

Китайский фаст фуд франшиза

Компания «Г.М.Р. Планета Гостеприимства», управляющая сразу несколькими сетями ресторанов (YamКee, Sbarro, «Елки-Палки», «Восточный базар», «Кофесто», «Маленькая Япония», X, Viaggio, Crazy Chicken), ищет партнеров для открытия новых ресторанов паназиатской кухни YamКee на территории России и стран СНГ по договору франчайзинга.

Мы предлагаем Вам возможность купить франшизу иоткрыть свой ресторан паназиатской кухни быстрого и здорового питания под нашим брендом YamКee.

Франшиза ресторана фаст-фуд YamKee – это официальное разрешение компании-владельца бизнес-идеи и бренда на открытие одного (или нескольких) ресторанов YamКee в Вашем регионе.

По договору франчайзинга Вам будет предоставлен пакет необходимых инструкций и руководств для открытия и успешного управления франчайзинговым рестораном, а также консультации опытных специалистов нашей компании по всем вопросам открытия и развития Вашего ресторана.

О ресторанах YamКee – популярный во всем мире азиатский фаст-фуд в коробочках – вкусная и здоровая еда, быстро и удобно

YamКee – это сеть ресторанов паназиатской кухни быстрого и здорового питания (лапша и рис с различными ароматными соусами и добавкамииз мяса и овощей, подающимися в коробочках, с удобной возможностью взять еду с собой).

Концепция ресторанов YamKee появилась в России в 2012 году, хотя «еда в коробочках» уже давно завоевала популярность в США и Европе и стала частью повседневной жизни множества людей.

В современных ресторанах YamKee гостям подается еда в картонных коробочках с деревянными палочками. Гость может выбрать гарнир: разнообразные лапшу или рис, а также добавить по вкусу ароматные соусы с мясом или курицей, овощами, грибами соевыми ростками и др. Заказ быстро разогревается и его можно отведать сразу или взять с собой.

В приготовлении блюд используется технология легкой обжарки продуктов, поэтому еда получается легкая и полезная.

Все блюда YamKee производятся на заводе в Тайланде из натуральных и свежих продуктов, после чего подвергаются шоковой заморозке, благодаря которой еда сохраняет максимум полезных веществ и витаминов.

В меню ресторанов Yamkee большое разнообразие традиционных кухонь стран Азии:

  • Лапша (гречневая, жареная, яичная с куркумой или «удон» – из пшеничной муки);
  • Рис (белый, желтый, жареный, с овощами и пр.);
  • Индийский соус «Тикка масала» с курицей (популярный во всем мире соус с курицей);
  • Китайский соус «Хой син» со свининой (сладковато-пряный соус со свининой);
  • Малазийский «Карри» с говядиной (соус, сочетающий лучшие традиции тайской, индонезийской, китайской и индийской кухонь);
  • Тайский соус «Муай тай» с говядиной и черным перцем;
  • Соевый медово-имбирный соус с мясом и овощами;
  • Вьетнамский соус с манго и овощами;
  • Тайский соус «Пад тай» с креветками и ростками бобов;
  • Арахисовый соус с овощами;
  • Японский «Терияки» с курицей и пряностями;
  • Тайский зеленый «Карри» с курицей и баклажанами;
  • Супы по-азиатски («Том-кха» – молочный, Тайский с рисовой лапшой, «Том-ям» с королевскими креветками, Японский «Мисо»);
  • Салаты по-азиатски (с курицей и мандарином, овощной с имбирной заправкой, куриный с пекинской капустой и беконом);
  • И многое другое.

Посетители ресторанов – любители необычной, но здоровой пищи: молодежь, люди среднего возраста и достатка. Средний чек – 235 рублей.

Концепция ресторанов YamKee основана на 5 принципах: уникальные рецепты, центральное производство, безупречное качество, быстрое обслуживание, невысокие требования к размещению. Рестораны сети располагаются обычно на фуд-кортах торговых центров, в бизнес-центрах, аэропортах или вокзалах, учебных заведениях и АЗС.

Сегодня сеть Yamkee насчитывает уже более 25-ти заведений в Москве и Московской области, среди которых большинство – собственные рестораны компании, а часть открыты по франчайзингу.

Компания «Г.М.Р. Планета Гостеприимства» обладает многолетним и успешным опытом в области ресторанного бизнеса и франчайзинга. В общей сложности компания управляет более 300 ресторанов различных концепций в 50 городах России и СНГ. Мы хорошо изучили все стороны этого бизнеса. Наши партнеры, открывшие рестораны YamKee по франчайзингу, имеют теперь собственный бизнес и стабильный доход.

Мы поможем и Вам открыть ресторан YamKee в Вашем городе (включая консультации специалистов при выборе или строительстве нового помещения, выбор оборудования, передачу всех рецептур, обучение персонала и многое другое).

Рестораны YamKee – новинка на российском рынке, успех которой подтвержден десятками ресторанов в Москве и у Вас есть отличная возможность принести эту успешную бизнес-концепцию в свой регион.

Франшиза ресторана фаст-фуд YamKee дает бизнесу очевидные преимущества:

  • Вы получаете право открыть ресторан под брендом YamKee с узнаваемым фирменным стилем;
  • Ваш ресторан обладает уникальной концепцией и атмосферой, привлекающей постетителей;
  • Ваш ресторан с первых дней сразу имеет солидный имидж и отличную репутацию сети;
  • Вам предоставляются рецепты и технологии приготовления всех блюд фирменного меню;
  • Ваш ресторан сразу соответствует всем мировым стандартам ресторанного бизнеса;
  • Вам оказывают поддержку опытные специалисты: по всем вопросам открытия, управления и развития ресторана (на время действия договора о франчайзинге);
  • Сеть ресторанов «YamKee» рекламируется на федеральном уровне, поэтому Ваш ресторан с первых дней уже имеет мощную рекламную поддержку;
  • Вам предоставляются выгодные условия работы с поставщиками оборудования и товара;
  • Ваши сотрудники пройдут обучение высоким стандартам работы ресторана в центральном учебном центре компании;
  • На открытие Вашего ресторана приедет опытная группа специалистов для успешного запуска заведения.

Чтобы открыть свой ресторан паназиатской кухни YamKee, Вам потребуются:

  • помещение под ресторан в оживленном месте;
  • необходимый стартовый капитал;
  • готовность соблюдать все правила и стандарты работы сети ресторанов YamKee.

Официальная страница франшизы. Информация предоставлена представителем франшизы.

Информация обновлена 22.12.2021.

Получите подробную информацию у сотрудника сети «YamKee» через форму для связи ниже.

Топ 10 франшиз фаст-фуда и ресторанов быстрого обслуживания с отзывами за 2021 год – купить лучшую франшизу фастфуда в каталоге партнеркина

Китайский фаст фуд франшиза

Купить бизнес «под ключ» да еще и под узнаваемым брендом – заманчивая идея для большинства предпринимателей. Особенно, эта тема актуальна для рестораторов, так как конкурентность в этой нише зашкаливает. Кратко о том, какую франшизу лучше всего купить, чтобы не «прогореть» и на что обратить внимание, в первую очередь.

Бизнес фастфудов

Кушать хочется всегда. Поэтому бизнес в продовольственной области, в большинстве случаев, прибыльный и высокодоходный по нескольким причинам:

  • низкий средний чек делает доступным питание для клиента любого социального статуса;
  • оперативное приготовление блюд;
  • сытная еда составляет от 90% меню любого пункта быстрого питания.

Но, и конкуренции в этой экономической нише немало. Поэтому открывая бизнес в области быстрого питания важен правильный старт. Именно его дает покупка франшизы ресторанов быстрого питания. Узнаваемость бренда и доверие к нему – это уже больше половины успеха.

Обзор франшиз фастфудов

В России есть немало точек быстрого питания, пользующиеся популярностью. Подавляющее большинство таких заведений – это не просто сетевые рестораны самообслуживания, а франшизы. От нас обзор лучших франшиз в этой области.

От Крылова пироги. Концепт франшизы «От Крылова пироги» – создание первой национальной сети быстрого питания. Меню состоит из необычных и традиционных русских, азиатских, европейских блюд, которые запекли под хрустящей корочкой.Франшиза доступна в трех форматах. Срок открытия– 4 недели. Вложения от 1 500 000 руб.

Subway. «Subway» – бренд мирового уровня в области быстрого обслуживания, работающий с 1965 года. Инвестиции – от 500 000 руб. В пакет франшизы входит поддержка бизнеса и предоставление технологий приготовления фирменных блюд. Меню ресторанов Subway составляют различные мясные, овощные блюда, выпечка, свежий кофе.

BurgerCLUB. Рестораны быстрого питания «BurgerCLUB»работают в 10 странах мира с 2009 года. Франчазинговый пакет довольно объемный – от поддержки бизнеса на всех этапах сотрудничествадо пребывания команды специалистов на неделю открытия ресторана. Вложения – от 3 800 000 руб. Роялти – 2,5%. Первоначального вноса нет.

Domino's Pizza. Готовая франшиза «Domino's Pizza»– это международный бренд, который образовался в Америке в 1960 году. В России первый ресторан был открыт в 1998 году.

Domino'sPizza не один год заслуженно удерживает лидирующее место в мире по изготовлению и доставки пиццы. В меню находится более 20 позиций.Первоначальный взнос – 17 000 долларов и вложения от 9 900 000 руб.

Окупаемость от 12 мес.

Хачапури тётушки Марико. «Хачапури тётушки Марико» – один из успешных проектов ресторанной франчайзинговой компании. Сегодня работает по всей стране 17 точек.

Небольшое количество ресторанов дает возможность, зайдя на рынок получить сразу хорошую прибыль. Рентабельность бизнеса – 35%. Вложения – от 6 000 000 руб.В меню представлена исключительно грузинская кухня.

Здесь можно отведать не только любимые многими хачапури, но и настоящие деликатесы.

Pomodoro ROYAL. «Pomodoro ROYAL» –зарегистрированная торговая марка. На сегодня является лидером по количеству мини-пиццерий в сети. Такую популярность франшизы от части дал известный актер Андрей Гайдулян. Можно открыть пиццерию двух форматов. Инвестиции от 1 800 000. Роялти – 5%. Предполагаемый доход от 200 000 уже через месяц после открытия.

Макбургерс. «Макбургерс» – бренд лидирующей сети ресторанов фаст-фуда в России не только по открытию, но и по денежному обороту точек. Инвестиции от 4 500 000 руб. Выход на точку безубыточности – 2-3 мес. Торговая наценка в среднем 166%. Среднемесячная прибыль 420 000 руб.

Hotdogger. Сеть закусочных «Hotdogger» работает по франшизе с 2015 года. Отличается нестандартным подходом к приготовлению хот-догов из обычных для этого блюда продуктов. Целевая аудитория – семьи с любым уровнем дохода.

Компания предоставляет полный пакет услуг для быстрого открытия и успешного старта предприятия. Инвестиции от 495 000 руб. Примерная ежемесячная прибыль – 200 000 руб.

ГРИЛЬ ХАУС. Концепция ресторанов «Гриль Хаус» – приготовление еды прямо на глазах у посетителей. Основа меню – мясо на углях. К нему в меню также представлен целый ассортимент блюд.

Инвестиции – от 2 950 000 руб. Примерная ежемесячная выручка – 1 500 000 руб., при ней прибыль составляет около 4000 руб. Приобретая франшизу, покупаете не просто узнаваемый бренд, но и полностью готовый бизнес «под ключ». Во франчайзинговый пакет входит все – от консультаций до предоставления мебели и необходимого оборудования.

Koster. Сеть гриль-ресторанов «Koster» работает по франчайзинговой системе с 2021 года. За это время открылось 11 предприятий партнеров и еще 12 находится на стадии запуска. В меню широкий выбор блюд, готовящихся на гриле и масса авторских коктейлей.

Вложения – от 3 100 000 руб. В эту стоимость входят сопровождающие услуги и помощь в открытии ресторана, все необходимое оборудование, мебель и рекламная продукция, а также обучение и полное меню. Окупаемость от 10 мес.

Открытие фастфуда по франшизе: план действий

Открытие бизнеса по франшизе в области общественного питания включает в себя 4 шага:

  • сбор информации о конкурентах и целевой аудитории;
  • выбор формата – здесь нужно учитывать множество факторов – от выгодного местоположения до приемлемой арендной платы;
  • бизнес-план – хоть многие франшизы предоставляют свой бизнес план, не стоит полностью уповать на представителей компании и составить свой план развития с поправкой на особенности региона;
  • запуск – осталось только доработать детали бизнес идеи и заняться вплотную организацией ресторана.

Если новичок в ресторанном бизнесе, то лучше выбрать франшизу, где предоставляют полную поддержку бизнеса и консультирование с обучением. Незнание нюансов может привести к банкротству.

Как выбрать франшизу фастфуда и не закрыться через год

Самые распространённые причины, по которым закрываются рестораны быстрого обслуживания:

  • Неверный выбор франшизы для своего региона – тут необходимо прочувствовать ту тонкую грань между популярным и остро экзотическим меню. В первом случае потребители просто могут не заметить, а во втором, могут не принять из-за «непонятной» еды.
  • Неправильный выбор места – если совершили эту ошибку, то никакими «припарками», соблюдением всех стандартов и приготовлением божественной пищи дело не спасешь.

Хоть франшиза дает легкий вход на рынок общепита и сулит хорошие прибыли с первых месяцев, предприниматель несет все риски сам. Поэтому нужно быть готовым к любым обстоятельствам.

Фастфуд: отзывы действующих франчайзи

О прибыльности франшизы лучше всех показателей говорят действующие франчайзи.

Дмитрий о «Костре»: «Большая помощь от специалистов была в том, что мне подсказали где найти «хлебное» место. Сейчас работаю над развитием ресторана. Соблюдение стандартов помогло выйти на полные мощности раньше заявленных сроков».

Анастасия о своих ресторанах «Subway»: «Уже через полгода работы смогли открыть второй ресторан в Рязани. Для этого города вполне достаточно. Поэтому зашли на рынок Нижнего Новгорода, где сегодня у меня еще 2 ресторана. Отличная франшиза с минимальными вложениями и максимальной отдачей».

Артем о «Pomodoro ROYAL»: «Открывая точку ничего не знал и ничего не умел. Но под чутким руководством стал профи в своей области. Управляю пиццерией дистанционно, тратя не более 6 часов в неделю. При этом совмещаю с основным бизнесом. Планирую расширяться».

КомпанияОбщие инвестицииМесячная прибыльОкупаемость Кол-во точек
760 000 – 2 040 000 ₽от 150 000 ₽от 10 месяцев22
8 млн – 15 млн ₽от 300 000 ₽от 24 месяцев20
2 млн – 7 млн ₽от 120 000 ₽от 12 месяцев19
от 9 млн ₽от 400 000 ₽от 18 месяцев19
от 15 млн ₽от 900 000 ₽от 12 месяцев17
от 5 млн ₽от 200 000 ₽от 12 месяцев16
6 млн – 9 млн ₽от 500 000 ₽от 18 месяцев13
от 1,1 млн – 2,6 млн ₽от 400 000 ₽4 – 6 месяцев12
1,5 млн – 2,5 млн ₽от 180 000 ₽от 12 месяцев11
2,7 млн – 8 млн ₽от 300 000 ₽от 10 месяцев9
500 000 – 1,3 млн ₽от 200 000 ₽от 4 месяцев8
2 млн – 6 млн ₽246 000 ₽8 – 18 месяцев8
3 млн ₽от 150 000 ₽18 месяцев8
700 000 – 1,5 млн ₽от 250 000 ₽10 – 18 месяцев7
от 6 млн ₽от 500 000 ₽от 15 месяцев7
800 000 – 1 млн ₽от 200 000 ₽3 – 12 месяцев7
2,35 млн – 3 млн ₽от 400 000 ₽от 8 месяцев6
1,5 млн – 4,5 млн ₽от 250 000 ₽8 – 18 месяцев6
3,35 млн – 5,5 млн ₽от 90 000 ₽от 12 месяцев5
1,5 млн – 4,5 млн ₽от 200 000 ₽от 12 месяцев4

Франшизы фаст фуд и стрит фуд – купить франшизу fast food в Москве и России

Китайский фаст фуд франшиза

Фаст-фуд – один из самых стабильных сегментов индустрии общественного питания в бизнесе. Так, по данным NPD Group в 2021 году среди всех расходов жителей нашей страны на общепит, 51% пришёлся именно на фуст-фуд. По данным Euromotinal International, объём рынка составил 580,7 млрд рублей. Рост индустрии стабилен и в среднем составляет 6% в год.

Такое положение дел мотивирует многих начинающих предпринимателей стремиться с новым бизнесом именно в эту нишу. Однако не всё так просто. Стабильный рост и хорошие средние показатели не отражают всю сложность индустрии для новичков. Основная проблема – большая конкуренция.

Открыть новый бизнес без опыта в этой нише несложно. И первых клиентов найти несложно. Ради интереса многие сходят. Сложно удержать посетителей, сложно найти место на территории с большой проходимостью, сложно предложить потребителю что-то, что его зацепит и чего ещё нет на рынке, либо есть, но хуже.

Масло в огонь добавляют так называемые «истории успеха», когда человек рассказывает, как он собрался с друзьями дома, приготовил бургеры и понял, что такой потрясающий вкус нужно подарить людям. А через год это уже процветающая сеть бургерных. Возможно, такое и бывает, но никто не учитывает, сколько на одного такого предпринимателя приходится неудачных попыток запуска.

К тому же после кризисных 2014-2021 годов к началу собственного бизнеса стали относиться настороженно. Так, по данным агентства «Прайм» в 2021 году Алексей Кудрин сообщил, что только 2% россиян хотят свой бизнес. А 20% вообще считают эту затею опасной.

Но как показала практика, кризисное время прошло не только под знаком минус для бизнеса. Сложные времена заставили людей, думающих о своём деле, больше внимания уделить франчайзинговому направлению.

В сложное время всегда требуется больше гарантий.

Конечно, покупка франшизы, как и в принципе бизнес гарантии дать не может, но предоставляемый за паушальный взнос опыт франчайзера уже даёт больше уверенности тому, кто открывает дело.

Кроме того, слабые игроки, даже среди франчайзинговых компаний с рынка были вынуждены уйти. А крупные компании старались усилиться всеми возможными путями. Параллельно за счёт увеличивающегося спроса на проверенные франшизы, активно стали развиваться региональные фирмы. Теперь они, как и их столичные соседи начали обращать внимание на города с меньшим населением.

Как изменился рынок фаст-фуда после кризиса

Проблемы в бизнесе в кризисные годы значительно освободили рынок. И даже в фаст-фуде, о стабильности которого мы уже сказали вначале, изменения не прошли стороной. Определённая доля мелких предпринимателей, которым нечего было противопоставить привычным для потребителей сетевым точкам фаст-фуда, покинуло рынок.

Сам же кризис заставлял будущих игроков искать новые для рынка решения, чтобы войти в индустрию со свежими идеями и «захватить» аудиторию. Так стали появляться новые концепции для всей индустрии в российском сегменте.

Fast casual, который предлагает быструю еду дешевле, чем в ресторанах, но разнообразнее, чем в классическом фаст-фуде. Market-place, представляющий фермерские продукты и открытую кухню, true cost, позволяющий отведать блюда по себестоимости, оплачивая только вход.

Также различные гастробары, фрешбары и т.д.

В целом, стало заметнее движение всей индустрии в сторону оригинальных концепций и доступной ценовой политики. Так как большим спросом начали пользоваться как раз заведения, где можно быстро и недорого поесть, а также те, что выделяются из строя приятной атмосферой.

В 2021 – 2021 годах можно уже было говорить, о том, что рынок оправился от кризиса. После изменений, новых концепций и приспособления, стал наблюдаться рост во всех сферах.

Так, например, основные гиганты фаст-фуда, отчитываясь о результатах 2021 года, сообщили, что количество посетителей вновь пошло вверх. Опрос холдинга «Ромир» показал, что прирост составил 17%.

Но при этом отмечалось, что посетители больше тратить всё ещё не готовы. Как мы уже отметили, осталась направленность на недорогой фаст-фуд.

Современные тенденции рынка фаст-фуда

Сейчас рынок чувствует себя прекрасно и вышел на темпы роста как в докризисные времена, но уже при новых обстоятельствах. И к изменившемуся поведению потребителей добавились и просто новые тенденции, которые характерны для всего мира.

  • Появляются фуд-холлы – места, где как в торговом центре, сосредоточены представители множества компаний.
  • Акцент на здоровой пище. Всё больше людей ждут от кафе и ресторанов разнообразия в меню, которое удовлетворяло бы их желание питаться «правильно». Как ни странно, в фаст-фуде это реализуется не менее активно. Отражается это на увеличении овощей в бургерах, на появлении снеков, состоящих из овощей, в отказе от пальмового и сливочного масел.
  • Изменение кондитерских предложений в фаст-фуде. Это и краффины (маффины + круасаны), и сладости без сахара, альтернативные виды масла (например, из арбузных косточек), замена попкорна на семена лотоса и лилии.
  • Развитие сервисов доставки еды. Фаст-фуд, как и вся общепит-индустрия, активно стал пользоваться этим трендом. Причём быстрее всего отреагировали именно гиганты индустрии.
  • «Тёмная кухня». Это заведения, работающие исключительно на доставку, без продажи на точках и посадочных мест. Активнее всего сейчас развиваются в столицах, но в скором времени станут актуальны везде.
  • Кофе везде. Если раньше кофе был лишь как дополнение основным блюдам, да и то не везде. То теперь невозможно представить, чтобы где-то вы не могли купить себе стаканчик капучино. Кофейный тренд стал основным для всего общепита.

Франчайзинг на рынке фаст-фуда

Активные изменения и стабильность даже в сложные времена стали возможными не в меньшей степени благодаря франчайзингу. Что важно, именно франчайзинг получил активное развитие после 2014 года. И связано это с тем, что людям понадобилось больше гарантий для открытия бизнеса. Все начали искать концепции, которые уже зарекомендовали себя на рынке.

Конечно, как таковых гарантий, что бизнес у вас обязательно «пойдёт» не может дать ни одна франшиза, какой бы крупной она не была. Но опыт франчайзера и готовая реализованная схема действия – гораздо надёжнее, чем собственное дело с нуля. Тем более, что фаст-фуд – сложный и очень конкурентный рынок, где потребитель имеет устоявшиеся предпочтения и не всегда реагирует на «новинки».

На данный момент, на рынке действует множество предложений. От дорогих ресторанных форматов до дешёвых кафе и забегаловок. Что важнее, так это то, как распределяется сейчас влияние на рынке. Ещё с 2021 года наблюдается процесс консолидации.

Крупные сети активно усиливаются за счёт поглощения единичных мелких предпринимателей. Сети, до этого имевшие 3-5 точек входят в фазу активного развития по регионам. Причём речь не о столичных фирмах, а об игроках из других крупных городов.

Такая ситуация характерна для всего рынка франчайзинга.

Как заметила директор регионального развития ИТ дистрибьютора OST-COM Ирина Шестак в интервью порталу Welcome Times, сетевые проекты растут на 7-9% ежегодно, а независимые падают на 6-8%. И рост обеспечивают франшизы. Начинающие предприниматели не хотят рисковать.

Бороться за место под солнцем индустрии фаст-фуда с помощью покупки франшизы, сейчас предлагает множество крупных игроков.

Помимо основных участников рынка, известных всем, общемировых иностранных сетей, на рынке фаст-фуда представлено множество франшиз от российских предпринимателей, которые успешно развиваются уже на протяжении нескольких лет.

    Название        Год основания        Кол-во точек    
    Краснодарский парень        2021    18        
    Papa Doni        2013        3    
    Гриль Хаус        2014        40    
    ЧебурекМи        2021    60        
    Food Express        2009        4    
    Пельмяш        2011        240    
    Burger-Club        2008    170    
    Бар здоровых привычек    2013            14    
    Hot-Dogger     2013     47 
ShaurMeals202116
Papa Grill2021127
Barka20214
Waffle patio202115
Trendy Candy202113
Galateria Plombir2007210

Краснодарский парень – франшиза бургерной. Акцент на приятной атмосфере и вкусной еде. Партнёр получает пошаговую инструкцию по открытию, 2-х недельное обучение в центральном офисе компании, а также выезд группы экспертов на открытие. На рынке с 2021 года. Открыто более 18 точек.

Papa Doni – франшиза закрытой пиццы. Нестандартное меню, низкие цены, вкусная еда. Партнёр при покупке франшизы получают расчёты бизнеса, проекты помещения, включая электромонтаж и прочее. На рынке с 2013 года, франшиза продаётся с 2021 года. Прибыль – от 150 000 рублей в месяц.

Гриль Хаус – франшиза ресторана быстрого питания. Небольшие инвестиции, отсутствие паушального взноса. Поставки продуктов от франчайзера. Выезд команды на открытие бизнеса. На рынке с 2014 года.

ЧебурекМи – франшиза стрид-фуд кафе с чебуреками. Фишка компании – новое меню с главным блюдом – чебуреками из мраморной говядины. Партнёр получает комплексный маркетинг, обучение руководителя и персонала. На рынке с 2021 года. Открыто уже более 60 точек.

Food Express – франшиза поставки фаст-фуда в магазины, АЗС и кафе. На рынке упаковки бутербродов с 2009 года. Партнёр получает пошаговые инструкции и обучения на производстве и в филиалах. Франчайзинг запущен в 2021 году.

Пельмяш – франшиза экспресс-кафе. Новый формат. Экспресс пельменные без аренды, поваров и продавцов. Минимальные вложения, отсутствуют риски. Партнёр получает возможность работать без риска уйти в минус, обучение в Москве и всё необходимое для старта. Открыто более 240 точек.

Burger-Club – франшиза крафтовой бургерной. Бургеры, сэндвичи, напитки по собственным рецептам. На рынке с 2008 года. Открыто более 170 точек по всей России. Партнёр получает полное обучение и поддержку.

Бар здоровых привычек – франшиза заведения здорового питания. Растущий рынок, трендовое меню, массовый сегмент. Возможность открыть кофейню, фреш-бар и другие форматы. Партнёр получает детальный план открытия. На рынке с 2013 года.

Hot-Dogger – франшиза фаст-фуда с настоящими американскими хот-догами. Свежая концепция для России, доступные цены. Партнёр получает пошаговую инструкцию и все необходимые инструменты для успешного старта. На рынке с 2013 года.

ShaurMeals – франшиза стрит-фуда. Нестандартный подход к известному блюду. Акцент на блюде, ассортименте и сервисе. Разнообразное меню с вегетарианскими и диетическими вариантами. Партнёр сопровождается по бизнесу на всём протяжении работы. На рынке компания с 2021 года.

Papa Grill – франшиза кафе с хот-догами, бургерами и кофе с собой. Возможность запустить два формата заведения. Растущий спрос, небольшие инвестиции, гибкое меню, проверенная бизнес-концепция. Франчайзинг запущен в 2021 году. Открыто более 127 точек.

Barka – франшиза стрит-фуд кафе. Лучшая еда разных стран мира в ярком оформлении. Запоминающийся формат подачи блюд, качественная еда, атмосфера. Компания работает на рынке с 2021 года. Партнёр получает уникальные сетевые рецепты, готовые расходники, маркетинговую стратегию и прочее.

Waffle patio – франшиза кофейни с гонконгскими вафлями. Международная сеть. Начала работать в 2021 году. Возможно открыть в разных форматах. Партнёр помимо необходимых инструментов для старта получает помощь в привлечении инвестиций для масштабирования бизнеса.

Trendy Candy – франшиза креативных сладостей из США и Европы. Формат Fun Food. Нестандартная продукция. Акцент на формате шоу. Концепция «максимум прибыли, минимум расходов». Партнёр проходит обучение в головном офисе и получает необходимые инструменты для развития. На рынке с 2021 года.

Galateria Plombir – франшиза крафтового мороженого по итальянским рецептам. Компания на рынке с 2007 года. Франчайзинговое направление запущено в 2015 году. Открыто уже более 210 точек по всей России. Партнёр получает в том числе полный комплект оборудования для бизнеса.

Как выбрать франшизу фаст фуда

Китайский фаст фуд франшиза

Фаст-фуд остается лидером в сфере общественного питания в России. Из года в год отрасль растет в натуральном и стоимостном выражении, поэтому открытие ресторана блюд быстрого приготовления – перспективная бизнес-идея.

Чтобы выжить в условиях высокой конкуренции, предприниматели начинают свое дело по франшизе, пользуясь опытом известного бренда.

Мы проанализировали ТОП 5 предложений от крупных сетей и выбрали, к кому выгоднее всего присоединиться, чтобы выйти на прибыль в сжатые сроки.

Советы юриста
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: